ころ柿

まだ実家にいます。

母が職場の上司のお土産？に良いものを貰ってきました。

能登のころ柿！

ころ柿って名前は初めて聞いたけど、見るからに干し柿。

でも見たことないほど美しい干し柿！！

いやほんとこんなに大ぶりで、色合いが均一で、干され過ぎておらず、上品な佇まいの干し柿は初めて見ました。

絶対高いよこれ。

食べてみました。

なんっって甘いの。そしてなんっっと絶妙な歯ごたえなの。

母が作ってくれた干柿も充分おいしいけど、干し過ぎなのかだいぶ固い。

このころ柿は欲し加減が絶妙で、固くなく柔らかすぎず、本当に歯触りが良いです。

そして表面に甘み成分の結晶化したものが均一に浮いてきていて、見た目も美しいうえに甘さが別格。

めちゃくちゃ美味しかったです。

干柿大好きな末っ子に食べさせたい。しかしそれももったいない気がする。
という高級品でした。


天日に干すときに全体に日が当たるようコロコロ回していたから「ころ柿」と呼ばれるようになったらしいです。

水分が50％と比較的多めに残されているものは「あんぽ柿」、それよりも長く干して表面に糖が出てきたら「ころ柿」だそうです。

チョコレートドリンク (ビター) ＠ RISTRANTE FAMIGLIA

昨年夏ごろに実家の近くにオープンした道の駅。

その中のレストランでチョコレートドリンクを販売してたので、子どもらをプレイルームで遊ばせてる間に一人で飲みました。

大きな看板が出てたので何か有名なのか、名産品でも入れてるのかと思ったけど、どうやら何の変哲もない普通のチョコレートドリンクだった。

そして630円とリーズナブルだなと思ったけど、サイズも小さめだった。

味は、うん、普通のチョコレートドリンクでした。

甘くて美味しかったけど、もう少し濃くても良かったな。

お店の「ファミリア」は西条では聞いたことないな、どこが出店してるんだろうと思ったけど、調べてみると酒蔵通りのオシャレカフェ「くぐり門コーヒー」プロデュースぽいです。

チョコレートドリンク以外のフードメニューはちゃんと地元名物を使ったものとかもありました。

白天龍 大吟醸 by 白天龍酒造場

新年あけましておめでとうございます。

2023年ですね。

このブログも15年以上やってるみたいで、驚きです。

今年もぼちぼちやっていきたいと思います。


さて新年初投稿は、日本酒～。

酒かよ！て感じで年齢とともにどんどん呑兵衛になってる私です。なんか最近はお茶よりアルコールの気分の時間が増えてきている。やばい。

今回のお酒は、父の誕生日(11月末)に妹がプレゼントしたらしいんですが、正月に飲むために取っておいたんだとか。

私が飲むために取っておいてくれたんだろうか(笑)。

このお酒、めちゃくちゃ美味しかったです。

常温でテーブル横に置かれていたんだけど、常温で飲むのにめちゃくちゃ適していた！

すっごく清らかな口当たりと喉越しで、けっこう甘く、ほんとにまろやか。

超私好みの味でした！！

いくらでもいけてしまう。怖い。

お神酒として神棚にも供えたけど、神様も喜んでるんじゃないですかね。





販売の白天龍酒造は呉の酒蔵ですが、たぶん妹の上司の親戚がやってるとかの関係で買っているそうなんだけど、製造は広島市内の八幡川酒造と書いてある。どういうこと！？

柚子ティー

副鼻腔炎が少し落ち着いてきたら、今度は疲弊しまくってる喉と気管支が暴走始めて喘息再発しそうな勢いですよ。

どうにも喉が傷んで痛んで辛いので、例の柚子ネードやストレートの紅茶を飲んでるのですが、紅茶と柚子ネードを合わせたらさらに喉に良さそう？ということで、レモンティーならぬ柚子ティー(ハチミツとショウガ入り)を作ってみました。

作り方はこの間の柚子ネードの湯を紅茶に変えただけ。

またもやハチミツ多めに入れたので、甘くてめちゃくちゃ美味しかったです。

ふだんレモンティーとか飲まないけど、体調悪い時には良いかもですね。

紅茶とハチミツと柚子とショウガとか全部喉に良さそうじゃん。大根おろしも入れるか？







結局もらった柚子は全部柚子ネードと柚子ティーに消えました。何一つ料理に使わず。

そしてもったいないからと絞った残りのカスを風呂に入れてみたんですが、やっぱり果汁絞ったあとの物からは大して香りも出ず、柚子風呂とはなりませんでした。

堂島フルーツロール

体調悪いのもあって私は完っ全に忘れていたんですが、今日は主人とのお付き合い記念日(15年！？)で、主人がモンシェールの堂島ロールを買ってきてくれました。嬉しい。

しかもフルーツ入りのちょい豪華なやつ。

見た目華やかだし、ふわっふわの生地でめちゃ美味しかったんだけど、蓄膿をこじらせすぎた私は味もよく分からず(´;ω;｀)

子どもらは嬉しそうに頬張ってました。