五三焼カステラ by 松翁軒

この三月で、末っ子が幼稚園を卒園です。

我が家恒例のパパと二人で卒園旅行の計画、今回は長崎に決まり、航空券代の関係から卒園式前の日程になりました。

お土産で買ってきてくれたうちの一つがこれ。(他にもいろいろあった)
カステラです。
長崎と言えばカステラですね。

文明堂、福砂屋、松翁軒の三店が御三家と言われているらしいですが、関西では一番名前を効かない松翁軒を選んでみたとのこと。

その松翁軒さんのなかでもお高い方であった「五三焼カステラ」を買ってくれました。1800円くらいって言ってたか。

箱を開けるとビックリ。中身はさらにさらに小さい！
半竿サイズらしいけど、これで1800円！！？

すでに５つに切り分けてあったので家族でいただきました。

手に取って驚き！めっっちゃ黄色い！！
カステラって黄色いものだけど、もう黄色がとにかく濃い！

食べてみると。
すっごいのこれ！
いかにも玉子をふんだんに使いましたって分かる生地のみっちり詰まってる感。

カステラのスポンジはスポンジの中では重い方と思いますが、それでもここまでズシっと重いの見たことない。超ヘビー。超濃厚。

これはすごい。美味しかった。

でも美味しいは美味しいけど、普通のふんわりスポンジより美味しいかと問われると、それはちょっと違うというか、材料が良いからより美味しいとなってるというよりは別方向の美味しさになってるかなと思いました。どっちも美味しい。

ちなみに下にザラメは敷かれてないタイプでした。

この五三焼(ごさんやき)は元々"すべての味(五味)を凌駕する"という意味の五味かすてらと呼ばれていた物が明治期に五三焼になったらしいです。

卵黄を増やして卵白を減らし、砂糖も増やした特注とのこと。
そりゃお値段も高くなりますね。

リッチな味わいでした。

バラの紅茶 by 神戸紅茶

神戸須磨の文化財建築「神戸迎賓館」でのアフタヌーンティーよりお飲み物はこちらにて。

こちらのお店では「神戸紅茶」を用いたフリーフローでした。

〇コーヒー
〇ダージリン
〇バラの紅茶
〇アールグレイオレンジリッチ
〇ストロベリーガーデン
〇ルイボスティー
〇カモミール

〇ウーロン茶
〇オレンジジュース
〇アップルジュース
〇メロンソーダ
〇カルピス
〇アイスティー
〇アイスコーヒー
がメニューにありました。

結婚式場感のあるラインナップですね(笑)。特にジュース辺りが。

こちら、建物と料理とスタッフは大満足だったんだけど飲み物は微妙でした。

ラインナップが当たり障りない感じで料理とのマリアージュをきちんと考えてなさそうな感じがするという予感はあったんですが、この「バラの紅茶」。薄くない？

そしてかすかにバラの香りがする感じがするけど、分かりにくい・・・。香りがきつくないから味にあんまり影響してなくて、それはそれでいいのですが、でもこれはブレンドの問題ではなくて、ただ抽出が薄いだけの淹れ方の問題な気がする。

結果、なんかふんわりバラっぽい香りがする、大して味のない紅茶という印象でした。

逆にダージリンは濃かったんだよな。

アールグレイは美味しかったけど、オレンジ感分かりにくかったし。

注文するとまぁまぁ早く持ってきてくれたし、コルク蓋のガラスポットは可愛かったし、量もポット提供ながら多すぎずで飲みやすかったんですが、とにかく紅茶本体だけが残念でした。

もはやメロンソーダとかを頼むべきだったか(笑)。
でも三種類くらいしか飲まずに出てきてしまいました。

クラシックレトロアフタヌーンティー ＠ LE UN 神戸迎賓館

今月40歳を迎えた私。

今回のアフタヌーンティー探訪はちょっと特別なところにしたいな。アフヌンでなくてもオシャレランチでもいい。
と思って色々探したんですが。

前々から気になっているとことは、ちょうど食べたかったコースが終了したとか、今回のコースの色合いが妙に気に入らないとか、前月の方が好みな感じだったとか、予約は２名からのみとかばかりで、いいところない！！


調べていると神戸は須磨にレトロ建築の結婚式場兼レストランがあって、ランチコースも良いけどアフタヌーンティーもやっているとの情報をゲット。

しかもそのアフタヌーンティーが、ランチコース仕立てでメインディッシュもあり、最後にデザート感覚でティースタンドが運ばれてくるという、気になるシステム。

お一人様可だったので予約して行ってきました。


須磨、遠いですね。三宮からさらにもう少し行きます。

海からいきなり高台にせり上がる地形の景勝地。
駅を出て北側に斜面を上り、須磨離宮公園の隣にあるのが今回のレストランです。

本物のレトロ洋館で、大正８年に貿易商の西尾類蔵氏によって建てられた迎賓館とのこと。
兵庫県の重要文化財にもなっています。

広い敷地に入り、上り坂を行くと段々見えてくる大きな邸宅が、まぁ威厳ある佇まい。

オープン前に着いてしまったので、勝手に奥を覗いてみると、まさかの日本庭園までありました。日本家屋と東屋も完備。

結局開店前に店に入れてもらい、円形にせり出したサンルーム？で待機。いかにもレトロ建築って感じで良いですね。

今日は普段は使っていないというメインダイニングという部屋の案内になるとのことで、奥まった場所の広めの部屋に通されました。(予約客がいつもより多かった？)

これがまた高い天井、古めかしい建材や建具、年代物っぽいドレープのカーテン、色がどれも良い感じにくすんでいます。本物って感じ！

肝心のアフタヌーンティーセットは。

まず前菜とパンのお皿が登場。

前菜が
〇スモークサーモン
〇合鴨の和風仕立て
〇海老と柑橘のマリネ

パン皿が
〇ハム・チェダーチーズ、卵、胡瓜のに２種サンドウィッチ
〇メルバトースト(チーズソース添え)
〇ソシントンブリオッシュ
〇胡瓜のリュバンサラダ

です。全部美味しかったけど、メルバトーストに付いてきたチーズソース絶品だった。ツルっともったりとしてて、めちゃ濃厚だった。

そしてそのあとに
〇本日のポタージュ
というスープ。レモンオイルが垂らしてあったんだけど、それは要らんかったような。

さらにメインディッシュが続きます。もう普通にランチコース。
メインは
〇淡路玉葱たっぷりのビーフストロガノフ

ストロガノフって、要はカレーとビーフシチューとホワイトシチューの相の子みたいなもの？バターライスとの相性も良くて、めっちゃ美味しかったです！これ本当美味しかった！
※でも先月の献立ではメインが和牛の煮込みみたいな感じの物だったから、正直そっちの方が良かったっていう気もある

けっこうお腹いっぱいになってきて、ここまですでに超満足です。

そして最後にティースタンドでスイーツ登場。
全６種とボリュームは抑え気味ですが、それが良かった。

上から
〇さくらんぼと杏仁のブランマンジェ
〇苺とピスタチオのタルト
〇苺と抹茶のシュー・ア・ラ・クレーム
〇柑橘のコンポートとジュレ
〇桜と苺のロールケーキ
です。

スイーツはまぁ特筆すべきことも、洗練された芸術性とかもなく普通のクオリティって感じだったけど、充分に美味しかったし、量控えめのおかげで、どれも最後まで気分良くいただくことが出来ました。

エレガントな柄のお皿も良かった。

食べ終わったあとはスタッフに頼んで２階も見せてもらいました。

大きなステンドグラスがはめ込まれた古めかしい階段を上った先に合った広間？は和洋折衷の美しい部屋で、ほぼ一面に窓が配されて明るく、庭のチャペルが見えるし、建物の合間に須磨の穏やかな海も臨めます。

こちらでいただきたかったと思ったけど、普段は使ってないんですかね。ウェディングのスタイルにテーブルセッティングされたまま置かれていました。

まぁ見学出来ただけで充分。

あとは時間まで本を読んで過ごしました。

お隣の須磨離宮公園にも行きたかったのに、まさかの木曜定休で入れず。公園のくせに休むなよ！

バラのアップルティー ＠ 童話喫茶アリス

先ほど投稿のコンセプトカフェ「童話喫茶アリス」さんよりもう一つ。

ドリンクは、私が飲んでみたかったバラのアップルティーにしました。

リンゴの薄切りを薔薇の花のように巻いてカップに入れて置き、紅茶を注いだら花が開くという、動きを楽しめるあの一杯です。

これがまた器もトレイもクラシカルで、雰囲気抜群でとても良かった。

メイド姿のスタッフさんが目の前で注いでくれたし。

ゴージャスな貴族の気分を味わえたので、もうそれで充分満足です。

紅茶は薄いし冷めてたし(薄くないとバラが見えにくいから、見栄えのために薄いのかと思われ)、紅茶が飲みづらいのでリンゴは早々に取り出して食べる必要があったし。

うんこれは注ぐときがクライマックスの飲み物ですね。
楽しかったからいいのよ。
バラが開くさまはめっちゃテンション上がったし！映えたし。

1350円もするから、次からは家で自分で作りなさいという気にはなります。

しかも席料も一人550円かかる店なので、支払額はまぁまぁ、ね。

ゴシックな世界観は充分満足できたし、Cちゃんが来てくれたおかげで90分の持ち時間もめいっぱい最後まで楽しめました。

メイドさんの爪が長い(ネイル)のと髪下ろしてるのだけ気になったかなー。衛生的にというより彼女普通に髪くくった方が可愛かったと思うんだが。

薔薇のガトーショコラ ＠ 童話喫茶アリス

元同期のCちゃんとランチした後。

今日は末っ子がパパと一泊二日の卒園旅行に行っているからお迎えの時間を気にする必要もなし。

というわけで、以前から気になっていた15時オープンのカフェに行くことに。Cちゃんも一緒に来てくれるとのこと。

このカフェ、不思議の国のアリスがモチーフになっているゴシックな店内がインスタで紹介されていて、めっちゃ刺さっていきたいと思ってたのですが、夜カフェとのことで平日は開店が15時。なので行きづらいなぁとなっていたのです。今日がチャンス！

東梅田のディープな街中の雑居ビル二階にひっそりとあるお店。知らずにはいるなんて絶対ないような場所。

ですが予約不可にも関わらず15時半ごろにお店に行ったらすでにほとんど席埋まってて、私たちでいっぱいに。早いわ。
カウンターに通してもらいました。

めっちゃ小さいお店だけど、中はゴージャス！！
クラシカルな照明や小物、カウンター奥にはグラスやカップが並び、ゴシックだけど薄暗く、ところどころ指し色の赤が目立つアングラ感ある怪しい雰囲気はアリスの世界そのものでテンション上がります。

メニュー表はトランプカードで、店員さんはメイドの恰好です(メイドカフェではないとの注意書きあり)。
客の全員が女性でした。

注文したのは薔薇のガトーショコラ。

ガトーショコラの上に真っ赤なクリームでバラを咲かせた、見るからにダークファンタジーなケーキです。

金縁のお皿に盛られ、見るだけでもうっとりですが、食べても普通に美味しかった。

かなり固くフォーク刺しづらかったですが、ショコラとバタークリーム？の相性も良く、味も大満足。

レトロ風プリンも食べて見たかったけど、こっちにして良かった。真っ赤なバラとかゴシック風の極み。
このカフェの雰囲気を一層味わえました。





にしてもあのクリーム、どれだけ赤の着色料入れたんだろう。かなり濃い赤ですよ。ぶっちゃけ歯にめっちゃついて、一部は歯磨きでも取れにくいくらいだった(笑)。