ブルーレモンスカッシュ風

かき氷シロップ、ブルーが余り気味だったので、レモンとレモン汁を買ってちょっとオシャレなドリンク作ってみました。

グラスにブルーのかき氷シロップ大さじ２とレモン汁大さじ１を入れて混ぜ、炭酸水を適量注ぎ、スライスレモンを飾ったら出来上がり。

完全に自分のなんとなくの想像で作ったレシピなので、こんなものかなと超適当だったのですが、これがなかなか美味しかった！！

シロップだけだとえぐい甘さで飲めないけど、レモン汁が入るだけで爽やかな味わいになりますね。

本当は底にシロップが溜まって上に行くほど透明なグラデーションになる予想だったんだけど、それはならなかった。なぜ。

ブルーだと夏らしい爽やかな色合いだけど、他の色でも可愛いし、カラフルに並べるのもオシャレですね。

可愛いみるくぼう by 橋本製菓

熊本出身のご近所さんから帰省土産にもらった「みるくぼう」。

私は知らなかったけど、熊本の名産なんですか？？

ネットで簡単に調べたところ「黒棒」という九州の地元銘菓があるらしく、それの人気メーカーが作った類似品てことなのかな。

見た目から油揚げのようなものかな！？と思いながら、味の想像が良く出来ないまま食べてみました。

これは・・・。

ハッキリ言ってメロンパンでした。

中の生地がもっとふんわりもっちりしたメロンパンて感じ？

美味しかったけど、夕食後のおやつではなかった。

あわあわレモンゼリー

夏休みもあと二日。

帰省前に材料買ってたので、今日はこれを作りました。

息子のチャレンジ二年生の付録雑誌に載っていたレシピ。

「あわあわレモンゼリー」。

ゼラチンで泡を立てるゼリーなので、去年作った「ビールみたいなりんごゼリー」や先日作った「子どもビール」とほぼ同じです。はい。

作り方は
①缶詰のシロップ200㏄とレモン汁大さじ３を混ぜる
②大さじ２の水に粉ゼラチン5gをレンジで加熱して溶かし、①に混ぜる
③グラスにフルーツ缶のフルーツを中ほどまで詰めて、②を適量注ぐ
④残った②を泡だて器で混ぜて白く泡立てる
⑤③の上に④を乗せて冷蔵庫で冷やす

という感じなのですが、なんとフルーツ缶１つあれば十分だろうと思ったら、その缶詰けっこうフルーツが詰まってて、シロップが半量の100㏄しか取れなかった！

とりあえず冷蔵庫にあったすだちジュースと、甘味および色付けに黄色のかき氷シロップ少し足して誤魔化しました。

さらに②の工程をうっかり忘れて、①に直接ゼラチンを入れて加熱してしまった！

溶ければなんでもいいんだけど、ゼラチンを溶かそうと混ぜるときに微妙に泡がたってしまい・・・。それを防ぐためにわざわざ②の工程があったんだなと納得。

まぁいいや。

長女にフルーツを入れさせ、長男に液を混ぜさせ、次女にはつまみ食いをさせながら完成ー。

④の工程は、うちの母をまねてカフェラテ用のクリーマーを使用したら楽ちんでした。

見た目は良い感じ。

でも去年も似たようなもの作ってたから予想は出来たけど、夜に冷蔵庫から出して食べようとしたら、泡はかなり消えてしまっていました。

泡の分量多めにしとかないといけなかったですね。


食べてみた感想はというと。

これ、レモン汁要る？？

妙にレモンの酸味がきつい。

レシピは大さじ３になってるけど、足りなくて半量しか入ってないのにこの味。

そして微妙に甘さも足りず。

レモンゼリーてなってるけど、缶詰のシロップ液に砂糖足すだけで充分だったのでは。

長男も長女も残し気味でした。

末っ子ですら完食はしたけど、兄たちの残したのはもはや食べなかったし。





↓完成直後はこれくらい泡があった



最後がアレだったけど、そんなこんなでたくさんお菓子作りしたこの夏も終わりです。

ほとんどがゼラチンとか寒天系だったな。

子どもと作るとなると粉使いたくないもんね。

ゼリー系は食器洗いは比較的楽でした。

えごまのカップケーキ by Parisserie Cent Neuf

お盆に道の駅でエゴマのお菓子作り教室に参加しましたが、そのときのお土産にもらった一品がこちら。

エゴマのカップケーキです。同じくエゴマのフィナンシェもあったんだけど、カップケーキのがより美味しかった。

道の駅がある福富はエゴマの名産地ということで、このお菓子作り教室だったんだけど、レッスンで作ったミルクレープよりカップケーキのがエゴマの風味が効果的に効いていたと思います。

食感の問題かな。カップケーキのふんわり感がエゴマのほのかな香ばしさとか小さい実の粒々感を感じられたというか。

地味めになる色合いもカップケーキでは気になりませんでしたし。

ミルクレープはやっぱり華やかな色と食べ応えの方が向いてると思いました。

カップケーキってやっぱりシンプルな味わいのぶん、なんにでもあいますね。無限の可能性！

子どもビール

母が子どもビールのレシピを見つけたとのことで、母と長女が一緒に作りました。(次女は寝てた)

詳しいレシピは知らないけど、見てた感じ、
①リンゴジュースにゼラチンを溶かし思いっきり混ぜるて泡立てる(母はラテ用のクリーマーを使ってた)
②グラスの下層にリンゴジュースを注ぎ、上に泡立ったゼラチンを乗せる

ハイ完成。

去年の夏に作った「ビールみたいなりんごゼリー」のゼリーじゃないバージョンですね。

これ割とすぐに泡が消えるので、急いで写真撮りました。後ろにおつまみも添えて(笑)。

私は飲んでないですが、娘は美味しそうにグビグビ？してました。

暑ーい夏だったら雰囲気出たんだけど、今年は８月半ばと言うのに中秋の涼しさなんだけどー！！