イチゴ大福

コロナに翻弄された2020年もあっという間に年の瀬となってしまいました。

静かな年越しをと言われていますが、我が家は主人が冬休みない職場に異動したこともあり、子供連れて広島の実家に帰ってきてます。

今日は年末恒例、お餅つき！

今年はついに祖父の監督なしに、両親と私で挑戦します。

ちなみに私は今まで餅つきをほとんど手伝ってこなかったので、ほぼド素人。

なんですが！餅つき機と餅切り機のおかげで美味しそうなお餅が６升分できあがりましたー。

作ってる合間に、用意しておいたイチゴと母が小豆から炊いたあんこを使って、その場で即席イチゴ大福！！

これがさすがの出来立て！めちゃうまい！

出来立てと言えどもすべての餅を丸めるの優先なので食べるころには冷めちゃってますが、それでも断然美味しい～。

求肥を使う市販の大福に比べて、皮が餅なので弾力ある。ゆえ食べ応えもある。

イチゴの果肉も当然新鮮。

自宅で餅つきする人はぜひ作ってみてほしい一品です。

ちなみに冬に家庭に常備されていることの多いミカンで代用すると、実質イチゴより甘いので、より美味しかったりします。





写真では完全にアンコとイチゴがくるまってますが、個人的には小さめの餅の上にアンコやらを乗せる程度にして、甘味の比率を上げた食べ方が好き。

クリスマスケーキ by Patisserie La Plume

クリスマスイブですね。

なんかどんよりしてますね。

寒空の中、午前中、下の子二人連れて自転車で総持寺のケーキ屋さんに。

初訪問のお店です。以前から気になってたの。

個人経営の小さなお店なので普段はお客もそんないないけど、今日はクリスマスなので少し行列ができてたし、店外に検温スタッフまで！

チビ二人もきちんと良い子して並びました。ケーキのパワーすごい。

さて我が家は、誕生日はアニバーサリー感出すためにドドンとホールケーキを注文するけど、クリスマスはカットケーキも季節感出すものが多いので、クリスマスケーキはカットケーキを買うことが多いです。

カットケーキなら予約不要、それぞれが好きなもの選べて、いろんな意匠と味が楽しめ、それでいて費用はホールケーキより安上がりになることが多いと良いことづくめです。

そしてこのお店はオシャレなデザインのケーキがたくさんあったー！！

投稿するケーキ、一つに絞れなかったので、まとめて３つ紹介しちゃいます。

左からキャレショコラ、フロマージュ、コンコルドです。

どれも洒落ていてテンション上がるデザイン☆

食べる分にはキャレショコラが一番美味しかったかな。

大人なビターチョコが濃厚で、ガリガリっとしたクランチチョコの食感も私好みでした。

フロマージュは見た目可愛いんだけど、ちょっと喉越しがもったりしすぎたなかな。もう少しチーズ感出してほしかった。

三層＋トッピングと凝った意匠のコンコルドは、いろんな素材があって手間がかかってたのですが、フォークを入れると崩れるので同時に味わうのは不可能でした。
少しずつ変化を味わうケーキということにしよう。

総合的には華やかなケーキが多く、私好みのお店でした。

こちらのスペシャリテと思われる、トップに大輪の花を咲かせたムース？のようなものが超気になったので、近いうちに再訪したいと思います。

パンケーキツリー

特価のキウイと特価のホットケーキミックスと前回の手作りケーキの残りの生クリーム(冷凍させてた)があったので、パンケーキツリーを作ってみました。

大きさの違うホットケーキと輪切りにしたキウイを重ねていくという、書くだけなら簡単な作り方。

ホットケーキの生地って案外固いから、小さく丸く焼くの思ったより難しかったです。

子どもたちの生クリーム絞りの取り合いとかも大変だったけど、不器用な私にしてはなかなか良い感じにできたんじゃないでしょうか。

ホットケーキ冷めるの待てずに組み上げたから生クリームが溶けちゃってますが、今にも倒れそうですが、でもちゃんとツリーに見えるし、子どもたちも喜びました。

食べるときは残りの生クリームもたっぷり絞って、美味しくいただきました。

子どもが。

私の口にはほぼ入ってませんね。

子ども３人いてホケミ１袋分しか作ってないからね。

仕方ないよね。


それは良いんだけど、子どもとおやつの手作りって昔はもっと優雅なものを想像してたんですが、現実は「あれやりたい」「僕もやりたい」「それはいやだ」「早く食べたい」「そっちの方が大きい」「ピックは私が立てたかった」と基本文句のオンパレードで、１歳も邪魔してきて、散らかりもスゴイし、まぁカオスです。

食べ終わったあとの疲労感ハンパない。

もう少し大きくなったら、楽しく作れるようになるんでしょうか。

麻花兒 by 蘇州林

義両親と義妹が九州旅行に行ったとのことで(コロナ第三波が本格化する前です)、お土産をもらいました。

お、これは私も大好きな通称「唐人巻(とうじんまき)」と呼ばれる長崎名物の中国菓子ではないですか！

この商品名は本来の中国語である「麻花兒(マファール)」と書いてあります。

以前、「よりより」という名前の同菓子をこのブログで紹介しましたが、NHKのグレーテルのかまどという番組ではほぼ同様と思われるものが「索餅(さくべい)」という名前で、日本では七夕にいただくと紹介されてましたね。

形が織姫の五色の糸に似ているからだとか。

そう、よりよりも唐人巻も索餅も、みんなその形を指した名前ですよね。

くるくると巻かれた生地がなんとも芸術的。

作るの面倒そうに見えますが、ひねりを加えるとうまく自動的に生地が巻いてくれるやり方があるそうで、番組内でもするりと作り上げていました。さすが中国料理。

形以外のこのお菓子の特徴、それはめっちゃ固いこと！

しかも揚げてあるため、乾パン以上にガリっとした食感が楽しめます。

私はこのお菓子が大好きで、甘さ控えめなんだけど、噛めば噛むほど小麦粉の香ばしさが口の中に広がって食べだしたら止まらない美味しさなんです。

特に今日なんかチョコみないなぬっちゃりしたものはイマイチ食べたくない気分で、このほど良い小麦と油のさっぱりしたコクがめちゃ美味しかった！

カロリー高めだけど、ほんといくらでも食べられるー。怖い！！

ちなみに１歳は食べられないだろうと思ったのに、必死に欲しがる娘に半分ほど折って与えてみたら、なんとはなしに余裕で食べてました。

怖ろしや、末っ子！！

１歳半なのに歯はすでに16本生えてます。。。

CURIOSITY COLA by FENTIMANS

１カ月以上前、アウトレットモール内のプラザというお店(かつてのソニプラ)で「世界一美味しいコーラ」という謳い文句で販売されていたコーラを発見。

つい買ってしまいました。

フェンティマンズというイギリスのメーカー製で、275mlのミニボトルで300円くらいだったかな。

コーラが美味しい季節ではないけど、飲んでみました。

うーん、確かにちょっと変わった味！

コカ・コーラとは全然違います。

ショウガが効いた、ちょっと懐かしい味。

ちょっとねちっこい水あめのような甘さもあり、なんというかニッキ水のような味わいです。

昭和世代とかちょっと年配に好かれそうな気がします。

ボトルもオシャレだったし、容量もちょうどよかったかな。

そんなにコーラ好きではないけど、まぁまぁ楽しめました。

個人的にはもう少し甘さ控えめでもいい。

あ、なにがどう「世界一美味しい」なのかは、調べても根拠がよく分からないままでした。

輸入元がそういうキャッチコピーで売り出してるだけでしょうか。