LEMBRAクレープ ＠ Cafe Lembra

家の近くに去年あたりにオープンしたカフェ。

元気なのに学級閉鎖中のかわいそうな長女を連れて一緒に食べに行きました。
(ホントは外出ダメ　有名人がこんなこと書くと炎上する)

お店は外観がオシャレな一軒家。(住宅兼店舗？)

以前はフリースタジオ？フィットネスクラブ？だったし、それより前は謎な健康志向のお店みたいなのが入っていたので、素敵な建物なのに微妙に近寄りがたかったお店です。

やっと見た目に見合ったまともなテナントが入ったって感じ。

内装も素敵だったし、ハンドソープ一つですらオーナーのこだわりが感じられました。

頼んだのはオープンクレープと紅茶。

クレープが来る前に紅茶が来てしまって、しかも「蒸らしは済んでいるのですぐにカップに注いでください」って、カップに注いだら冷めちゃうじゃんー。私はクレープを食べつつミルクティーが飲みたいのに！とそこだけ残念でした。

が、ほどなく運ばれてきたクレープはとってもオシャレ。

イチゴたっぷりに、アーモンドのラングドシャ？に、二種類から選べるアイスはピスタチオで。
自分で掛けるベリーのソースまであります。

店主がパティシエということで、全部手作りだと思うんですよね。クリームもう少し多くしてほしかったけど、全部美味しかった！特にアイス！

ただ、オープンクレープ食べにくい！！確かに見た目は美しい中身が見えてテンション上がるけど、食べるときぐっちゃぐちゃ。口に入るのも素材ばらばらになりがちだし。

あと巻くクレープに比べると生地絶対小さいよね？(笑)

いや一般的なそこらのクレープ屋とは違って、クリームもジュレも自家製って感じで美味しかったし手間はかかってると思うんだけど、でもやっぱりクレープで1100円は高いかなー。ちょっとリピしにくい。

最後にポットに残ってる茶葉がもったいなかったので、ダメもとでポットにお湯もらって二杯目飲んでいいか訊いてみたところ、そこは快くお湯を入れてくださったので、印象は最後一気に爆上がりしました(笑)





長女と一緒に食べたので、毎度ながらゆっくりできず、慌てて頬張った。
あっという間に食べ終わった。

超簡単！失敗知らずの絶品クッキー

インスタで流れて来た「15秒で生地ができる」というクッキーのレシピ。

そのショート動画が本当に簡単そうだったので作ってみました。

粉をふるうことも生地を寝かすこともしなくていいという。

misa_ihouseというアカウントの方のレシピで、上のタイトルは同一人物と思われる方のクックパッド記載のレシピ名です。

①バター150gをレンジで完全に溶かす
②薄力粉240g、グラニュー糖70～80g、卵黄1個、バニラオイル３滴(私は無かったので入れず)、①
のバターをボウルに順番関係なく入れ、手で素早く混ぜ合わせる　生地完成！
③生地を伸ばして型抜きする
④170度のオーブンで10～15分焼く

確かに簡単。何が簡単って、手でざざざっと混ぜたら生地が出来上がるところ。

でも実際にはバター溶かすときに沸騰して飛び散ったり(バターを細かく切っておけばよかった)、粉を入れるときにボフッとなったりで、まぁそれなりには細々めんどうなことがありましたが。

そしてこのクッキー、何がそう他のクッキーと違うんだろうと最初は思ってたんですが、いざ作る段階になってきちんと材料見てバターの量に目を剥いたよね。150g！？

そう、バターが多いのが特徴っぽいんですが、だから手で簡単にひとまとめにできたのかもですが、生地が柔らかいので型抜きはちょっと大変でした。型抜いても生地が剥がれず、形も崩れがち。

結局は少し冷やした方が良いのかもしれない。

焼き上がって食べてみました。インスタにも書いてあった通り、焼き上がり直後は確かにあんまり美味しくない。バターが多すぎて甘みが分かりにくいのです。

これが冷蔵庫で冷やしたら、ほんとにめちゃくちゃ美味しかった！！めっちゃこっくりの脂肪分で満足感のある美味しさ！やみつきになります。バターの量考えると怖くなる。

とっても美味しかったんですが、バレンタインの試作としては型崩れが多かったのでこのレシピは見送りかな。家庭用にはアリ中のアリでした。

写真はまだ見栄え良い方のやつ。






分量的にけっこういっぱい出来たんだけど、ちょうど長男が発熱してインフルエンザ疑いなので、そんな家で作られたお菓子を人にあげることもできず、子どもたちとひたすら消費。

ペア オールドグラス (Sghr)

このペアグラスは確か主人の同僚だったか後輩だったかの結婚引出物で、ずっとしまい込んであったのですが、２年前くらいに私のグラスが割れてからこちらを使用しています。

概ね主人とビールを飲むときに使っています。
(ふだんは缶で直接飲むけど、休日はダンナがこれに入れてくれる　つまり私はやってない)

タンブラー？ロックグラス？オールドグラス？種類がよく分かりませんが、まぁなんにでも使えそうですね。

Sghr(スガハラ)というブランドで、商品名には10オンスオールドと書いてあるので、オールドグラスになるのかな。

無色とブルーの二色で、斜めに切り込むように入ったラインのデザインが秀逸です。
ラインの下側のグラスから出る揺らめいた光が何とも言えず美しさがあります。
縁は薄いのに底は厚みがあり、しっくりとくる重さも良いですね。

高い位置にある我が家の水切り台を使って手洗いしている限りは、いつ割れるかもというか、あまり長くない命でしょうが、できるだけ大事に使いたいですね。

雁ヶ音玄米茶 by 矢野自作園

美味しい緑茶が飲みたいんだけど、日本茶って本当に、なかなかコレ！っていうのに当たらないんですよね。

けっこう有名なお茶屋さんの商品であっても、うーん。。。って感じだったり。

ですが、久しぶりに当たりに出会えました。

年始に義実家に行った際、いつもの三条会商店街をうろついていたんですが、その日は祝日月曜とあって普段日曜にお休みのお店がいくつか開いていて。

商店街内の老舗茶屋「矢野自作園」さんに並んでいたお茶を買ってみました。

大きな茶の木箱が並んでいるような本当に昔ながらのお茶屋さんです。

玄米茶が飲みたくて、でもけっこう色々商品があって、玉露玄米茶と悩んで雁ヶ音玄米茶にしました。(玉露はやっぱり面倒そうだなと思って)

100gで831円とまぁお手頃価格です。

これが！大当たりだった！！

私が求める旨味たっぷりの緑茶。しかも玄米の香ばしさも！

これよー！これだよー！私が飲みたいのは！！

やっぱり美味しいものは体が求めるのか、毎日の勢いで飲んでます。

なんか飲みたくなるのよ。

しかも二杯目もまだ旨味が感じられるのよ。

三杯目には梅こぶ茶をちょっと加えて、これまた一層美味しい。

渋いだけの緑茶はなかなか消費できず一年くらい置いてあったりしますが、今回のお茶は一か月でなくなりそう。






矢野自作園さんは京都で初めて抹茶ソフトクリームを販売したお店というので有名らしく、私も昔食べたことあるのに、このブログに載せてないみたいですね。なんでだ。

加賀の白峰 by 佃の佃煮

金沢出身のママ友さんが、またもやお上品な和菓子をお土産に下さいました。

何で金沢のお菓子って、こうも品があるのー！

くるみをかたどった最中のなかにクルミを甘く炊いたもの？が詰められています。

これがめっちゃ美味しかった！

くるみを米飴で炊いているらしいんだけど嫌味のない自然な甘さで、くるみの歯ざわりもよく、派手さはない滋味のある美味しさがとても良かったです。

そしてふと食品表示蘭を見たら品名が「佃煮」になっていたのも衝撃。

え、これ菓子じゃなくて佃煮なの(笑)。たしかに佃煮メーカーが作ってるっぽいけど。

そして原材料が"くるみ(アメリカ産、中国産)"となっていたのだけはちょっと残念でした。

加賀産じゃないんかい！じゃぁ何をもって「加賀の白峰」という商品名にしたの。。。

でもとても美味しかったので気にしません！