いちごミルク

先日から末っ子が、幼稚園で貰う月刊誌に掲載されていたイチゴミルクの写真を指差して「これ飲みたい」としつこかったので、幼稚園の発表会のご褒美に買ったイチゴを使って作ってみました。

参考にしたのは雪印のサイトに載っていたレシピ。

４人分で牛乳600ml、イチゴ12粒、砂糖大さじ５をミキサーにかけるというもの。

４分の１量で砂糖の代わりにガムシロ１個で作ってみました。

実際に作ったものはドロッとしてイヤとか言うんじゃないのー？と思って多めには作らなかったんだけど、おいしかったらしく、普通にゴクゴク飲んでいました。

私も飲んでみたけど、思ったよりサラッとしていて、たっぷりの甘さで飲みやすかったです。

まぁイチゴはイチゴだけで美味しくいただけるものなので、大人からするともったいない感はありますが。

落雁

近所の公民館で小学生対象の「落雁づくりとお茶席体験」なる講座を発見したので、上二人申し込み、二人とも当選したので受講してきました。

保護者観覧可能だったので、そりゃもう近くで見させてもらいました。

最初に５人ずつ班になり、落雁作り。

ホワイトボードに貼ってあったレシピは撮っておくの忘れたので細かい作り方は覚えてませんが、砂糖(だったか)に寒梅粉を加えて、そこに「しとり水」というものを少量ずつ垂らしていってというのを何度か調整しながら繰り返して、先生的にOKな混ざり具合になったら型に詰めて抜くと出来上がりといった感じでした。

※調べたところ、しとり水(あるいはしとり蜜)は水飴を薄めたもので、"しっとり湿らせる"ために用いるとのこと

残念ながら粉としとり水を混ぜるのは全部子どもたちについてくれた担当者のおばさんがやってしまったので、粉の混ざり具合はよく分からず。ギュッと握ると少し固まる程度だったかと思います。

子どもたちはその後の型に詰めて抜くところをさせてもらいました。

用意されていた型にぎゅうぎゅう粉を詰めて、紙の上でトントンと叩いたらスポッときれいにかたどられた落雁が出来上がり。

たまに崩れたり割れたりしましたが、まぁまぁ簡単に型が取れていました。

青と赤の食紅を加えたので、ほんのり色づいていてキレイです。

写真上が10歳長男、下が７歳長女の完成品。

うんうん、うまく出来ている。

私も一つ貰いましたが、ホロホロと絶妙な口触りで美味しかったです。

もちろん和三盆のような上等の甘さとはいきませんが、市販のお供えのような妙に固い落雁と違って、舌触り良く、喉にじんわりとくる優しい甘さで、お茶が美味しくいただけました。







ちなみに、子どもたちはそのあと公民館内の茶室に移動して、作った落雁をいただき、さらに一人一杯ずつ配られた抹茶碗にて自分で茶筅で抹茶を点てて飲むという体験までさせてもらえました。

これで無料。めっちゃ良い経験だった！！

イチゴのタルト by パティシエール UTAKO

主人の42歳の誕生日でした。

主人の誕生日はケーキはなかったり、あってもカットケーキだったりが多かったんだけど、今年は娘二人がケーキは絶対！と言い張ったので、夕方二人を連れて近所のUTAKOさんに買いに行きました。

そしたら、今日は夕方にもかかわらず、まだホールのイチゴタルトが残っているという！！

今の時期でもイチゴタルトが置いてある日は限られるのに(ふだんはフルーツタルト)、タイミングよくあり、売れ残っているとか。

そりゃ子どもは一目見て「これ！！」て言うよね(笑)。

お値段も、この豪華さなのに2500円ちょいと、カットケーキ５個買うのとさして変わらないので、じゃぁこれにしようかと買って帰りました。

４号サイズなので大きさはそんなにないと言えども、このふんだんなイチゴ！！

めっちゃ贅沢！

見栄えも良い！！

味はもちろん安定の美味しさでしたー！！もうね、タルト生地が本当美味しいのよ。深みのある甘さでね。イチゴの印象薄れるくらいに。

めちゃくちゃ美味しかったです。

６等分したので最後の１カットは子ども三人で分けて、まぁなんというか一瞬でなくなりました。美味しかった。

写真後ろの花は、近所のスーパーが誕生月にプレゼントしてくれる花束(売場から好きなものを一つ選べる)よりアルストロメリア。深い赤が一月の誕生石ガーネットみたいにキレイで、ケーキも映えぇ。

IRISH BROWN ＠ ロビーラウンジ

天王寺都シティホテル１階のロビーラウンジにてお正月のアフタヌーンティーから、もうひとつ紅茶を投稿しておきます。

こちらはWEST PALACE TEA GARDENという、調べてみてもよく分からないのですが、西宮あたりの紅茶ショップ？から取り寄せているらしい紅茶。

何種類かあったのですが、アイリッシュブラウンというフレーバードティーを飲んでみました。

これ、うん。

まぁ吉と出るか凶と出るかと危ぶみながら頼んだんだけど、やっぱり私の好みじゃなかったなー。

アイリッシュクリームをイメージしたって書いてあったけど、つまりウィスキーのフレーバー？

独特のコルクのような香りが鼻腔に抜けます。それはまぁ良いとしても、紅茶が薄くて、ねぇ。
ミルクに合うかと思ったんだけど、なんかうっすーいミルク水が出来た感じ。

これはちょっと。。。でした。


他にもダージリンはミントのような清涼感が強くて飲みきれなかったし、この紅茶ブランドは私ちょっと苦手だった。。。

自家栽培 しょうが和紅茶 ＠ ロビーラウンジ

天王寺都シティホテル１階のロビーラウンジにてお正月のアフタヌーンティーから、続いて紅茶の投稿。

今回のアフタヌーンティーセットではおかわり自由の飲み物が８種類あったのですが、メニューブックとともに茶葉サンプルも用意されており、香りチェックまでできました。素敵サービス♪

美味しくて２回も飲んだのが、奈良の健一自然農園さんより取り寄せているという「しょうが紅茶」。

この紅茶が、ショウガの味わいがしっかりと強く感じられて、でもそれが嫌味なく、なんとなく飲んだだけでも自然派栽培のオーガニックジンジャーなのかなと感じさせるナチュラルな美味しさでした。

和紅茶らしい香ばしいさっぱりした紅茶の風味にすごくショウガが馴染んでいて、とっても美味しかったです。






あと、ここのラウンジで使われていたティーポットも良かった。

シリコン蓋が付いているガラス製ティーポットなんですが、このシリコン蓋、蒸らしが終わったらティーバッグの糸を引っ張って茶葉を引き上げておける優れもの！

どちらかというと家庭用の便利グッズって感じですが、自分の好みの濃さで飲めるし、実用的だから〇。

カップ一杯分の少量で提供してくれたから色んなお茶が楽しめたのも良かったですね。



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