KISS OF FIRE by 鹿野酒造

主人が大阪に戻る時に金沢の同僚からいただいた(だったかな？の)お酒の一本。純米大吟醸です。

って「キスオブファイヤー」ってまぁすごい名前だな。なぜこんなネーミングを・・・。

でもなんと２年連続ノーベル賞受賞ナイトキャップパーティーでふるまわれたというスゴいお酒です。

そんでフランスで開催された日本酒品評会で金賞を受賞したらしい。

欧米人ウケの良いお酒なんでしょうか。

750mlで4000円もするってことにも驚き。

飲んでみました。

うん、うーん・・・？

薄い・・・？

スッキリしてるけど、あんまり味を感じないような。

と思ったけど、やっぱりこれも何口か飲んでると清涼な甘さがはっきりしてきました。

でも、なんか透明すぎるな。

もう少し色んな味わいがあっても良いような。

私の好みとは少し違ったかもしれません。

むしろ外国人ウケするのも意外に感じるくらいですが。

ブランデーケーキ by かしの木

うちの妹が働いている「かしの木」ですが、うちの母が「めちゃ美味しかった」と太鼓判を押したのが、コレ。

ブランデーケーキ。

見た目は地味ですが、確かに美味しかった！

重量けっこうあって、ズシっと重く、切り分けたら今度は意外にもモロモロと崩れやすく、扱いは大変。

でも口に入れると洋酒がじゅわーっと染み出てくる感じ。

しっかりとラム酒が効いていて大人の味わいだし、細かく刻まれたレーズンやナッツがすごくいいアクセント。

紅茶よりコーヒーがあいそう。

ホントに美味しかったし、ついもう一口と手が伸びちゃうけど、カロリーもすごそうですよ。

プチクマのお菓子のでんしゃ

末っ子の３歳の誕生日プレゼントに、私の妹が送ってくれたのがこちら。

ブルボン「プチ」より豪勢な知育菓子キット。その名も「プチクマのお菓子のでんしゃ」！！

なんとチョコを溶かして電車の筐体を作るという、けっこう大掛かりなやつ。

長女が体調不良で幼稚園を欠席していて暇なので、娘二人と作ってみました。

付属のチョコ225g(！)をレンジで溶かして型に流し込んでいきます。

さすが手作りキット用というべきか、めちゃくちゃきれいにテンパリングチョコ様のものがつくれました。準チョコレートと表記されていたけど、なにがどう配合されているのか。

というわけで、良い感じに電車壁面は完成。すぐ固まったし。

次は「プチ」のビスケットを車輪に見立ててくっつけ、また冷やし、電車の壁面をくっつけて組み立て、また冷やし、飾りや天井やパンタグラフを取り付け、また冷やし。完成。

簡単に書きましたが、３歳と５歳にチョコレートを使わせるのはまぁ大変です。

なぜエプロン着せなかったか・・・。

しかもいちいち指を舐めるし。

部屋の気温高めで、冷やし固めたチョコ型も手に持ったら指の温度で溶けていくし。

接着用のチョコは流れるし。

とは言いつつ、さすが手作りキット。それなりのものが出来ました！！

ちょいとアラザンも飾り付けたし、良い感じじゃないですか。

子どもらもこの出来に喜んでたから良いでしょ！

あ、味はもちろん市販の製菓の味がしました。準チョコレートの味が。
あとウェハースとシガレットクッキーな。

かなりの量あったと思うんだけど、子どもら平気で食べてたヨ。ヤバイヨ。

べっこう飴

飴って簡単に手作りできるんだよと子どもたちに教えたくて。

べっこう飴を作ってみました。

その昔、小学生の時に理科の先生が授業中に作らせてくれたんですよね。めちゃくちゃ美味しかった思い出。

※その時の記憶のためか、今でも飴は「黄金糖」が一番好き


作り方は、
①アルミカップに砂糖10g、水2㏄を入れ、フライパンの上で中～弱火で加熱。

②ブクブクと泡立って、それが収まってキツネ色になったら火からおろす。

③爪楊枝を挿し(なくてもいい)、常温で冷やす。

これだけ。

つまり、砂糖と水を加熱しただけです。

火からおろせば10分ぐらいですぐに固まります。

ショ糖を加熱すると結晶状態の固体からガラス状の固体に変わるという化学変化らしいのですが、私には理論はさっぱりです。ほっほっ。

どうしても熱源から遠いカップのふちの部分は飴に変化せずに砂糖に戻ってしまうので端がちょっと口当たり悪いですが、ほとんどはきれいなべっこう飴になりました。

子どもらは美味しい美味しいと喜んで、砂糖10g(大さじ一杯強)を一気食いでした。





なお、フライパンは乾煎りすることになるので、もう要らんやつを使いましょう。

オリジナルドーナツ by ミスドキッチン

義妹が江坂にあるミスドミュージアムに長男を連れてってくれました。

ミュージアム内のミスドキッチンでオリジナルドーナツ作り体験ができるんです。
(予約取るの大変だったらしい)

長男はドーナツ作りとミュージアムを楽しんでその日はそのまま義実家に行ったので、作ったドーナツはみんなで食べればよかったのに、わざわざお母さんにもたべてもらいたい、と一個持って帰ってきました。かわいい。

体験ではイーストドーナツ３個を型取りから＆出来上がっているポンデリングのトッピングを２個という内容だったようですが、イーストドーナツ(概ね店頭で〇〇リングというネーミングのドーナツ)を一つ持ち帰ってくれました。

それを今日、一人でいただきました。

このちょっといびつな形が長男らしくて良き。

グレーズと二色のフレークも掛かっています。

作ってから丸２日たってるのですが、レンチンしたらふわっふわで美味しかった！！

実は私、ドーナツは玉子ドーナツ(ミスドで言うところのオールドファッション)一択派で、あまりそれ以外の変わりばえ系は食べないのですが、これは長男が頑張って作ったということで美味しさ倍増ですね。

体験工房でその場で揚げてくれるとのことで、揚げたてはきっとめちゃくちゃ美味しかったんだろうなぁ。





なんだかんだと長男を可愛がってくれる義妹にはいつも感謝。