ウルフィーのスコーン

まだまだ帰省中です。

うちの母が図書館で借りてきてハマっている絵本『ウルフィーは、おかしなオオカミ？』に出てくるスコーン。

とても美味しそうなうえに、きちんと巻末にレシピまで付いています。

お菓子作りが得意な妹も帰ってきているので、作ってもらいました。

なんかスコーンてめちゃくちゃ面倒くさそうなイメージでしたが、実際にはボールひとつでけっこうスピーディーに作られてました。オーブンも12分程度だったし。

しかし私がうっかり牛乳を入れ過ぎたため、生地がヌチャッとして抜型で成形できず。
ぼてっと落としたナチュラルすぎる形に。

というわけで見た目はアレですが、味は想定以上に美味しく出来てた！

そりゃ本場のようにとはいかないけど、思ったよりもきちんとモソモソした粉感が出ていて、ちゃんとスコーンでした。

これまた私の母が作ってくれた自家製レモンカード(失敗したらしくサラサラかつ分離してるけど)を塗って、英国紅茶のミルクティーとともに口に運んだら、まぁステキなティータイムでしたよ。

いや、結果的にランチタイムになったけど。

そして実際には片付いてないテーブルと暴れる子どもたちとで優雅でもなんでもないけど。


とりあえず手作りスコーンは意外とハードル低そうということが分かったので、また家でも作ってみたいと思います。

福梅 by 清香室町

今日は元日。

正月菓子をもう一品投稿。

福梅です。

年末に主人が買ってきてくれた金沢のお菓子。私のお気に入りのお店「清香室町」のお品。

めちゃ上品で可愛らしい紅白の梅型の最中です。

雪が降ったかのように砂糖を不均一に塗ってあるのも良いし、中央の金箔が金沢らしいしおめでたい！

しかし！

私が大阪から持ってくる際に丁寧に扱わなかったせいで、形がこんなことに・・・。

めちゃ残念ー！！

味は、かなりぬっちゃりした硬めの餡が冬っぽく、熱いお茶が美味しい贅沢な一品でした。


そして私は知らなかったんだけど、この福梅は金沢の地域菓子のようで、石川～富山あたりで年末年始の期間限定で販売されているようです。

梅型の最中なんてどこでもありそうなデザインなので全く気づきませんでした。(福梅っていう名前も)

言われてみると、そんな見かけないのか・・・？

加賀前田藩で新春の菓子に献上されたのが始まりで、家紋の剣梅鉢をかたどられているそうです。

一般的な福梅は、紅白の梅の最中で、表面には砂糖をまぶし、餡は固めに作るていうのが決まりぽい。

とりあえず主人に、来年の年末にもう一度買ってきてもらおうと思います。

天下円満 by 御菓子所 泉寿庵

明けましておめでとうございます。

2022年ですね。

今年は良い年に、と願ってます。

そんなわけで、お正月ぽい品からスタート。

別に正月の菓子ってわけではないのですが、新大阪駅の土産物街を通るたびに気になっていた金銀の包み紙が目を引くおめでたい感じの和菓子。

その名も「天下円満」。

天下という言葉と金銀のペア(＝有馬の金の湯・銀の湯)ということで、太閤さんを連想させるものですね。

この商品は２種の和菓子がセットになっており、金の包み紙の方が「天下饅頭」という名前の白あんのお饅頭、銀(というか白)の包み紙の方が「天下もち」という名前の大福です。

どちらも小判型に成形された上にケシの実？が振ってあって上品な感じでしたが、食べてみると、味はまぁどちらも至って普通だったかな。

白の方は粒あんの餅菓子、金の方はいわゆる『ひよこ饅頭』。

どちらも美味しかったですが特筆すべきところもなく、まぁ手ごろな手土産って感じですかね。

見た目はおめでたい感じで良かったですよ。







そして良い年にと願っているけど、年始早々、感染再拡大の兆しで不穏な空気。

キウイスカッシュ ＠ 創作イタリアン La Porta

引き続き帰省してます。

２年前くらいに実家の近くに出来たイタリアンのお店。

ランチに＋100円でパン食べ放題だったり、＋300円でフリードリンク付いたりと、なんか色々太っ腹なお店。

フリードリンクはコーヒー紅茶だけでなく、フレーバーのルイボスティーだったりジャスミンティーだったりと結構バラエティ富んだラインナップ。

その中にキウイスカッシュとかいうものがあったので頼んでみました。

なんかオッシャレーで大きめなステムグラスに注がれて運ばれてきましたよ！！

キウイのグリーンが目にも爽やかな一杯。

飲んでみると、かなり甘さ控えめで、というよりシロップは入っていない？キウイとソーダのみで作られてる？感じで想像した味とはちょっと違ったけど、さっぱりで美味しかったです。

んー、でもやっぱり甘味は欲しかったな。

そして寒い季節向きではなかった。

クッキーツリー by かしの木

帰省しました。

妹の勤務先「かしの木」の商品で、なんか可愛くてワクワクするのがあったということで、クリスマス過ぎたけど、うちの母が孫が来るまで開封を待っててくれました。

その名も「クッキーツリー」製作キット。

４種類の大きさの星型クッキー計17枚とチョコペン２本と巨大アラザンが入っています。

これを、チョコペンでくっつけながらクッキーを大きいものから重ねていき、トップには小さい星を、重ねた星の尖った部分にはアラザンを同じようにチョコペンでくっつけて完成。

出来上がってみると、予想以上の完成度！
めちゃ可愛い！！

５歳と２歳の娘も楽しく作れたし、とても良い商品でした。

もちろんクッキーの味も美味しかった☆彡





作り終えた後に説明書あるの気づいたけど、それに載ってた見本の写真はさすがの出来栄えだったので、上手な人がやるともっと映え～も目指せます。