カボチャのシフォンケーキ

うちの母がシフォンケーキを作って送ってくれました。

シフォンケーキって、うちの母にしてはなんかすごく珍しい。

カボチャのシフォンケーキとのことで、うっすらオレンジがかっています。

食べてみると、そりゃプロが作るようなきめ細やかなふわふわー☆とはいかないにしても、パクパク食べれる美味しさでした。

カボチャが入っているためか生地が若干ねっちょりしているけれど(焼き加減のせいかも)、母の手作りらしい控えめな甘さがちょうど良いし、カボチャの秋らしい風味が喉にじんわり来たし、生地にほどよく残ったカボチャの繊維？が良い歯ごたえのアクセントになって美味しかったです。

子どもたちも頬張ってました。

レモン甘酒

どうも、ワクチン２回目を受けて以降、体調不良のSiO2です。

口内炎、口唇ヘルペス、喉の痛み、カンジダ併発してます。

まぁ月の半分は体調崩してる私なので、ワクチンとの因果関係よりは、ただタイミングがあっただけと思いますが。


免疫にはビタミンCということで、２カ月くらい前に買ってまだ残ってるレモンがあったので(レモンて相当もつのね)、昨夜は半個分を紅茶に入れました。

でも砂糖を控えめにしたらやっぱり酸っぱくて飲めなかったんですよねー。

あの酸味を抑えるためにはかなりの甘味が必要。

で、今日。

麹甘酒なら元々超甘いしちょうどいいかも？と思い、甘酒原液50㏄程度に残りの半個分のレモンを絞って混ぜました。

飲んでみると。

絶妙な美味しさーーー！！！

丁度よい加減の酸味と甘味。どちらもきつさがうまく相殺されて、これぞ絶妙。

この味、あれだな。ヨーグルト。

もはや完全に飲むヨーグルト。

乳成分入ってないのにヨーグルト感味わえるとか不思議な感じでした。

発酵成分とビタミンで免疫増進してくれますように。

実はレモンが甘酒の酵素を破壊するとかだったらどうしようとか、微妙に不安ですが。






10/18追記

レモンのほかに貰い物のカボスやスダチも野菜室にゴロゴロあり、口元はまだ治ってないので、消費も兼ねて色々やってみました。

濃甘×濃酸はたいてい美味しく頂けました。スダチ(かカボスか見分け付かん)と大根ハチミツも美味しかったし、カボス(かスダチ・・・以下同)とグレープジュースを混ぜたらグレープフルーツジュースの味に！！

グレープに柑橘の味足したらグレープフルーツになるのねー(笑)。

※グレープフルーツは実の付き方がブドウに似ているからその名前が付いたのであって、味はブドウとは関係ない

ミニハロウィンケーキ by かしの木

私の妹が長男長女の誕生日プレゼントと併せて送ってくれたハロウィンのスイーツ。

毎度おなじみ「かしの木」製です。

マフィン？なのかカップケーキ？なのかよく分からないけど、めちゃ可愛かったので投稿。

ベースのマフィン生地はハロウィンらしくパンプキンパウダー入りで、少しオレンジがかっています。

チョコ生地で可愛い絵が描かれており、カボチャの種がトッピングされています。

絵柄はいろいろあって、写真はゴーストハウスだけど、コウモリとか魔女のホウキとか全部かわいかった。

味はというと、トップのチョコ生地や混ぜ込んであるチョコチップが良いアクセントになって美味しかったんだけど、パンプキン生地自体はカボチャらしいネチャッと感が少し気になったので、味の好みだけで言えばシンプルなプレーンの方が好きだったかな。

でも季節感あって良かったです。

EARL GLEY by Sir Thomas LIPTON

先日ママ友さんにもらった紅茶。

リプトンのアールグレイです。しかもリプトンのプレミアムブランドの「Sir Thomas LIPTON」の方。

コストコで大量買いしているらしいです。

リプトンてとても有名な紅茶メーカーだけど、そういえば私あんまり買ったことなかったかも。

とってもアールグレイらしい爽やかだけど少し苦くて詫びた趣のある香りが美味しくいただけました。

王道のアールグレイって感じですね。

キャラデコお祝いケーキ by 不二家

やってきました10月！

子ども二人が誕生日です。

まずは今日、長女５歳ー！！！

もう５歳かいな。早い。

今年は誕生日が火曜でお休みのケーキ屋さんも多いので、５歳の節目だし、娘の喜ぶプリキュアのキャラデコケーキにしました。

茨木の不二家に予約。

キャラデコケーキって、お店のホールケーキにプリキュアのデコレーションとちょっとしたおもちゃがセットになってキットとして付いてくるだけなんですが、なんか今年のキットはすっごくチープだった！！

セロファンで出来たキャラクターが描いてあるピック(しかも自分でシートから切り取る)が数本と、セロファンで出来たメダルと、紙でできた安っぽい冠とガーランドとカード。

え。。。これだけ・・・？？て思いました。

箱菓子のオマケレベル。

これでおそらく定価3000円程度のケーキを約3800円で売ってるんだもんなぁ・・・。

まぁ娘は喜んだのでいいですが。

ケーキは美味しいけど、クリームがね、やっぱり。

いかにも植物油脂って感じの軽くて口内ですぐなくなる感じ。

リッチさは感じないかな。





プリキュア自体も、キャラデザインや主人公のキャラクターなど、私的には総じて去年の方が好きだったし(今年の主人公は元気の押し売りがしんどい)、どうにも好きになれない。

まぁ娘が喜んだのでいいですが。