まるごとスイカケーキ

土曜から広島に帰省してます。

今年両親がスイカ栽培に挑戦して、小玉のスイカ２個収穫に成功しました。

そして一つは、母が中身をくり出して「まるごとスイカケーキ」を作ってくれました。

作り方は、私はよく見てないんですが
①スイカの頂部を横にカットする
②中身をスプーンでくり抜く
③スライスしたスポンジケーキや彩りの良いフルーツを生クリームと順に、下から敷き詰める
④カットした頂部を乗せて蓋をする
てな感じでしょうか。

スポンジケーキはヤマザキの「イチゴスペシャル」というスポンジで出来た菓子パンを代用。はじめから甘みが付いてるからちょうどいいです。安いし。

私の娘がお手伝いしながら製作。

フルーツはスイカのほかにキウイ、バナナ、ブルーベリーを入れてました。

敷き詰めるの難しそうだけど、案外さっさと出来てた。

完成ー！！

二つに割って断面おひろめー！！

おぉ！良い感じに層になってます♪

いいじゃんいいじゃんオシャレじゃん。(ブルーベリー写らなかったの残念)

さらに６等分してスイカのようにガブリ。


スポンジと生クリーム(市販のホイップしてあるやつ)がかなり甘いので、しっかりと味がついていて、まさしくフルーツケーキの味わいで美味しいー！！

スイカも初めての栽培にしてはきちんと甘く、スイカの味わいになっていました。

子どもらも喜んで顔中生クリーム付けて食べてました。

しかし手に取ると一見大きなケーキに見えるけど、食べれるのはくり抜いた部分だけなので、思ったより小さかった感(笑)。

ハワイアンレモンスカッシュ ＠ FARMER'S KITCHEN

ファーマーズキッチンから続きの投稿。

今日はスイーツだけと決めて来たのに、娘二人が予想以上に楽しくプレイガーデンで遊び長居してしまったので、やっぱり水だけじゃ物足りない、ドリンクもの飲もー！となり、ハワイアンレモンスカッシュを注文。

見てください、この夏らしい爽やかな色合い！！

ブルーシロップにレモンスカッシュ(おそらく自家製)が注がれ、チェリーとシャーベットのフロートも。

うーん♪♪ハワイアン♪♪かどうかは分からないけど、サマー感たっぷり！

レモンスカッシュはレモンの味がしっかり効いて美味しかったし、ブルーシロップが入っているぶん少し人工的な甘味を感じましたが、それが逆に夏のビーチの雰囲気醸し出してて良かったかも。ここは山奥ですがね(笑)。

フロートがアイスクリームでなくシャーベットってのも清涼感ありました。

中に沈められてたスライスレモン、一枚だけオレンジも混じってたし。

けっこう色々入って手が込んでたので580円も納得。かな。






このあとレストランを出てからも植物を見たり、別のプレイガーデンで遊んだり、観賞魚泳ぐ水路を眺めたり、ヤギと触れ合ったりと結局17時前まで園内を満喫しました。母は疲れた。

エディブルフラワーとメロンのレアチーズケーキ ＠FARMER'S KITCHEN

長男を義実家に一週間ほど預かってもらっています。

なので今は家に私と娘二人だけ。

というわけで、私の好きな茨木の北にあるファーマーズキッチンに行ってきました。

山奥の広い敷地に色んな植物を集めた園芸屋さんで、レストランや果樹園、キッズ用のプレイガーデンなど併設した、もはやお店というより植物園。

しかもディスプレイや使ってある園芸道具もいちいちオシャレなんです。

園芸は苦手だけど、植物見るのはやっぱり癒されますねー。

今日はお昼食べて出てきたので、レストランはカフェ利用。

子どもとランチすると会計かさむからね。

２年前はすごい手の込んだ料理が結構なお値段で供されていた記憶ですが、いまメニュー表見ると前よりシンプルな料理と価格設定に変わったような感じが。

とりあえず娘にはソフトクリーム与えて、自分はケーキを注文。

夏なのでレアチーズケーキにしました。「エディブルフラワーとメロンのレアチーズケーキ」650円。エディブルフラワーってなに？？


わーぉ、見てください。

なんだかんだで超オシャレなこの一皿。

なんか色々デコってあるー！！

チーズケーキのトップに小さなピンクの花が埋め込まれていて、たぶんこれがエディブルフラワー。めちゃ可愛いです。

メロンは丸くくりぬいてあって手が込んであるし、ちょっと見えにくいけど左側のチーズケーキにはパールのピンに刺されたメロンがとってもオシャレ。

もうこの見た目だけで満足です。

味もあっさり爽やかな口当たりのレアチーズケーキで、暑い中でも美味しくいただけました。

白い棒状の飾りはかなりねっちょりした砂糖菓子だったので末っ子に。(時間稼ぎ)

メロンも甘かったし、メロンソースも美味しかった。

そして娘二人はソフトクリームに必死だったので、私がケーキを独り占めすることに成功。

ゆっくり食べれてはいないけど、満足～。


レストランはテラス席もあって、その奥には水遊び出来るプールや木を組んだ秘密基地がある、これまためっちゃオシャレなプレイガーデンがあります。

炎天下の真昼なのでテラス席は貸切状態で、食べたあと娘二人は心ゆくまで遊んでました。

アイリッシュウイスキークリームのロイヤルミルクティー ＠ FARMERS CLUB

高槻市の一大プロジェクトだった安満遺跡公園(京大農学部跡地再開発)が今年の３月に二次エリアも開業して全面オープンとなりました。

今日は家族で炎天下のなか公園へお出かけ。

公園中央にレトロな趣ある建物の農学部農場本館をリノベーションしたレストラン(こちらも3月オープン)があります。

表に出ていた看板を見ると、テイクアウトメニューに「アイリッシュウイスキークリームのロイヤルミルクティー」とかいう気になるワードが並んだドリンクが！！　一杯500円。

主人が買ってくれました。

注文したら紅茶の抽出から始めたらしく、けっこう時間かかって出てきました。

見た目は普通のミルクティー。

飲んでみると。

うーん・・・。

なんかウイスキーぽい少しスモーキーでふくよかな香りがただようんですが、ミルクティー自体は普通のミルクティー。

というかそれ以上に、甘いものと思って飲んだら甘くなくて、いや紅茶はノンシュガー好きだけど、外で飲むアイスドリンクにはやっぱり甘味があって当然と思っていたし、このミルクティー絶対ガムシロ入れた方が美味しいと思うんですが・・・。

後で気づいたんですが、ガムシロその他はセルフのスタイルだったようです。

お店の外で待ってたんだから持ってきてよー(´;ω;｀)

美味しくなくはなかったけど、なんか期待ほどではなかったです。

でもお店の雰囲気はステキなので、次は店内でイートインを楽しみたいなと思いました。


帰ってから、アイリッシュウイスキークリームとはどういうことかとネットで調べてみた結果、ロンネフェルトというブランドの「アイリッシュモルト」というブレンド茶葉を使ったのではないかという予測に至りました。

スコッチウィスキーの香りづけをしていて、とても人気のブレンドとのこと。

寒い時期にホットでポットから飲むべきお茶のような気がしますね。

とうもろこしのひげ茶

特売のトウモロコシを買ったらヒゲがかなりキレイだったので、今年もとうもろこしのひげ茶を作ることにしました。

２本分のひげを１～２日天日干しして、フライパンで煎って完成。

最初うっかり弱火にせず煎ってしまったので、ちょっと焦げ気味になってしまったけど、２杯分くらい出来ました！

淹れてみるとトウモロコシの甘い香りがただよう香ばしくて美味しいお茶が入りました。

ただこの甘い香りってお湯を注いだ直後しかしないよね。割とすぐに飛んでしまう(笑)。


写真はオシャレに写そうと氷入れ過ぎて薄くなってしまいました。。。しかも氷溶けたし。