フルーツティー ＠ Kashi Kashi

炎天下のなか、娘二人連れて高槻まで自転車へ。リアルに太陽に殺されるかと思いました。

帰りに、休憩がてら芥川の西国街道沿いにあるオシャレと評判のカフェに。

今月末が期限の高槻市交付コロナ支援グルメチケットも使わなきゃだったし。(対象店舗が少ないのよね)

一軒カフェらしくない真っ白な外観の建物は、中に入ると木柱が流線形に並べられていて、ナチュラルだけどモダンでオシャレな空間です。

奥の大きめの窓の向こうにはスタイリッシュな樹木が１本。

光と風を感じる明るい店内で気持ちいいです。


紅茶専門店とのことで、飲み物は紅茶のみ。

ですがホットの紅茶を飲む気分でもなかったので、フルーツティーを頼んでみました。

お値段750円。

運ばれてきたのは、予想よりミニサイズだったけど、贅沢にフルーツがたっぷり使われた目にも爽やかな一杯。

キウイ、ブルーベリー、オレンジ、桃が入っていました。

ベースの紅茶は香りをしっかり感じられる控えめな甘さがベスト。

フルーツティーと言っても果物に漬け込んだ感はなく、単純に紅茶にフルーツを沈ませただけって感じですかね。

なので紅茶に果物の風味が移ってるわけではなく、最後に残った果肉を食べてもしっかりと味が残ってて普通に美味しかったです。

それじゃぁ意味ないじゃんと思われるフルーツティーマニアの人もいるかもだけど、私は果物の味を吸った紅茶はさほど好きではないので、これくらいの「見た目だけ豪華フルーツティー」が一番好き。

というわけで私的にはアタリでした。

グラスの底には薄めの紅茶で作ったジュレっぽいものが埋められており、最後にパフェのようなお楽しみ付き。これが結構美味しかったです。

一瞬で飲んでしまったけど、満足の一杯でした。

ちなみに店内、私のあとに３組くらい来て満席になったのだけど、全員女性でした。

うん、そんな感じのお店です。

そしてとても雰囲気良いお店なのに、トイレに焚いてあった蚊取り線香がアロマの香り付きっぽい匂いで、それがけっこう室内に充満してて、なんかいろいろぶち壊しでした。

あの匂い、たぶんスタッフさんは麻痺して分からなくなってるんだろうな。(嗅覚は短時間で麻痺しやすい)

だれか言ってあげて。

100歩ゆずって、普通の蚊取り線香にして。

ビールみたいなりんごゼリー

幼稚園の長女が園から持ち帰った夏休み用シールワークブックに、おやつレシピが掲載されていたので娘と作ってみました。

ちょっと見た目がビールみたいなゼリーです。

作り方は簡単で、リンゴジュースにゼラチンを混ぜて溶かし、７割は普通に器に流しいれ、残りの３割は泡だて器で泡立ててから上に乗せて固めるというもの。

ゼラチンも家にあったけど、貰い物の期限間近の寒天が大量にあったので、それを使うことにしました。

ゼラチンも寒天も一緒でしょ。

と思ったのだけど、泡部分を泡だて器で混ぜても・・・あれ、全然泡立たない。ぐちゅぐちゅのゼリーになっただけ。

慌ててネット検索すると、どうやらゼラチンでないと泡立たない模様。

りんごジュース多めに買っといて良かった～。

急きょ泡部分だけゼラチンで作り直し。

簡単に泡立ちました。

ただ、容器に移し替えてる時点ですでに少しずつ泡が消えていってる・・・。
イヤな予感。

冷蔵庫で冷やします。

ゼラチンも寒天も常温で固まるので、冷やすのは短時間でOK。

そして予感的中。

泡消えてるじゃーん！！

気泡が大きかったようで、ビール泡っぽさもなく。

残念な出来上がりになってしまいました。

(時間たつと、さらにカビ菌糸のようなイヤな感じの残り方に)

レシピの写真はめっちゃモコモコのキレイな泡だったんだけど、たぶん電動泡だて器を使うくらいしないといけなかったんでしょうね。

簡単な作り方のようでもお菓子作りってほんとうまくいかない。

いろいろ勉強になります。


娘は特になにも気にせず美味しそうに食べてました。

気になる彼女の感想は「これ食べるとお腹カチカチになんねん」。

どういう意味なのか謎過ぎる。

私が食べたところ、完全にリンゴジュースの味でした。

しかもレシピは材料リンゴジュースとゼラチンだけになってたけど、念のためリンゴジュース(500ml)に大さじ１くらいの砂糖も入れておいたですが、それでも薄味に感じた。

市販のゼリーは美味しく出来てるんだなと思いました(笑)。

とても淡白だったので、もう少し風味が欲しいなと思ったのだけど、何を加えたらいいのか見当つかない。





固まる前はこんな感じだった　↓↓

カラーサイダー

以前、セパレートドンクを作るための器具を百均で購入したと書きましたが、それで作ってみました。

上に炭酸水。(主人がついに炭酸水メーカーを購入して毎日好きなだけ飲んでるので、その水をもらった)

下にかき氷シロップ。

日没近かったので、イチゴをチョイス。夕焼けをイメージしてみました。(レモンと合わせてオレンジにすればよかったか)

慎重にやったらあまりにもきれいに分かれすぎたので、少し混ぜました。

なかなかオシャレで良い感じ！！

写真撮ったあと、かき混ぜて飲んでみました。

うん、完全にかき氷の味だった。

飲み物にするには柑橘系の酸味が欲しいところでした。

ライムがあれば。(いや、もちろん無いんだけど)

ブルーレモンスカッシュ ＠ パフェ専門店 LAMP

先ほど掲載のパフェ専門店よりもう一品ドリンクを投稿。

こちらもランタンに入って照らされており、飲み物であるぶんパフェよりもキレイに光ります。

幻想的なブルーが目にも爽やかなレモンスカッシュ。

パフェと一緒に食べると甘×甘で、もはや味もよく分かりませんが、もうこの見た目だけで満足。

持ち帰りたいくらい(笑)。

あ、味をよく覚えていないのは、これも子どもたちにほとんど飲まれたからだった。

炭酸なのに待ったなしでがぶ飲みしてましたね。

せっかくのオシャレさを楽しむ余裕皆無でした。　

子連れは大変。





余談ですが、なんでお昼ご飯にありつけなかったのかというと、行きの渋滞がひどかったから。

どこかのお店に寄ることも出来ず、箱館山に着いたのお昼過ぎで、施設内にこのカフェ意外には屋台店のホットドッグ(ぼったくり価格)くらいしかなく、そもそも最終下山時刻を考えると食べる時間なかった。

そして予想通り帰りの渋滞もひどく、コンビニ以外どこにも寄れなかったのに家に着いたの22時。
お土産すら買ってない。

コロナだしもう少しすいてるかと思ったけど、ま、そうはならなかったか。

今年はいろんなことが読めなさ過ぎて面倒。

桃パフェ ＠ パフェ専門店 LAMP

この夏、コロナ蔓延により帰省を断念。

長男も夏休みに入り、三連休は家族で。

というわけで、近郊でお出かけということで「琵琶湖の見える丘」という名前の箱館山スキー場に行きました。

数年前にオープンしたらしく、昨年保育所にパンフレットが置いてあり、そこに載ってたカフェがめちゃくちゃ気になってたんですよね。

駐車場からゴンドラに乗って標高630ｍの山の上へ。

さすがに熱気がなく、直射日光の下でも平気でいられます。

展望デッキや虹のカーテン、風鈴の小道、花の絨毯などフォトジェニックなスポットがたくさんあり、大人も楽しめました。

子どもたちも水遊び場などで楽しんだ後、ゴンドラ最終時間も気になるところだったけど、どうしてもここだけは行っておかないとと、カフェの行列へ。

１時間近く待ったかな。

下界だったら暑さで死んでたと思う。

でも待ってよかった！！

パンフレットで見たオシャレな店内！

天井にはイルミネーション風ライト。

床には水盤に水が流れてる。

窓をつぶして、ランタンが無数に置かれているような演出。

すべてが仄かな明かりで構成され、暗い店内がこれでもかというような幻想的な空間に仕上がってます。

いかにもSNSを意識した造り。

私の語彙じゃ説明しきらないのが悔しい。

そして目玉のパフェはランタンの容器に入っていて、しかも下からボーっと照らしてくれるという、テンション上がる仕掛け。

とにかく店内も商品も灯りの使い方がオシャレすぎる。

これは写真もキレイにおさめたい！と思ったのですが、朝ごはん以降なにも食べていない子供たちが待ちきれず、カメラを設定してる余裕なし！！

そんなわけで残念な一枚しかない・・・。

公式HPなどでゼヒプロの撮った写真見てほしい。


さて本題のパフェですが、注文したのは息子セレクトの「桃パフェ」と、見た目よりも食べ応え目線で選んだ「塩キャラメルパフェ」。

(一番オシャレなイチゴパフェとかはもう品切れ)

ランタンに入ってて料理自体を照らすって、誰が考えたんだ。天才か。

(桃パフェの方が写真写りが良かったです。塩キャラメルは内容物により下からの明かりがさえぎられる感じに。)

食べるときは、グラスの部分だけ取り出して食べます。

桃パフェは果肉ごっそり、塩キャラメルはチーズケーキもドンと乗って、どちらも贅沢な作りでした。

きちんと味も美味しかった！

って言っても、あっという間にほとんど子どもたちのお腹に入ったのであんまり食べれてないけど。

１歳も必死の形相で食べてました。

優雅なカフェタイムには程遠かったです(泣)。

でもこんな遠くまで来て良かった。

大満足。

ちなみにパフェ専門店なので食べ物はパフェのみで、お値段はだいたい1個1500円くらい。

高かったけど、これが目的だったから良いの。