おはぎ by おはぎ巴屋

主人の実家にて。

おはぎをもらいました。

なんでも東寺の西門あたりにあるおはぎ屋さんのものとのこと。

「マツコの知らない世界」で紹介されたらしく、最近は売り切れ続出の人気店とか。

ネットで見てみると、おはぎ二種しか売っていない超こじんまりとした地元の人しか知らないような小さなお店らしいです。

販売時のパッケージもお惣菜入れるようなプラケースで、本当に地元密着型のお店って感じ。

テレビの力ってすごいですね。

購入して１日以上は経っていたかと思われますが、チンして食べてみました。

アンコとおもちがしっとり柔らかい！！

なんか良い甘さ！

すっごい特徴があるわけでもなく、何が美味しいのかうまく説明できないけど、確かに美味しいです。

つまり食感を損ねる何かがなく、とても上手に丁寧に作られているっていうことなのかな。

おはぎって食感の調整が難しいところですもんね。

おはぎってけっこう重いお菓子なのに不思議と何個でも食べられそう。

よい湯まんじゅう by 三津森本舗

コロナ騒動で大変な時期ですが、本日無事、息子が幼稚園を卒業しました。

無事といっても開催されただけマシという短縮に短縮を重ねた少々残念な卒園式だったけどね。

で、別にそのお祝いってわけではなく平日限定の格安クーポンを見つけたので、主人もいた今日、有馬温泉のスーパー銭湯に家族で行ってきました。

さすがに有馬遠いな！片道１時間半かかった。

でもコロナのせいか人少なくて有馬の湯を満喫できました。

出たのが19時半でもう真っ暗だったけど、一応車でぐるっと温泉街を回ってみることに。

そうしたら、閉店間際っぽかったけど店先で売ってる温泉まんじゅうを発見。買ってみました。

蒸し器を開けるともわーっと湯気が立ち上って、いかにも湯の町の情緒！！

お饅頭は小ぶりだったけど、皮はふんわりもっちり、アンコはかなりぎっしりと詰まっており、さすが蒸し立てというべき水分をたっぷり含んだ柔らかさ。

やっぱり出来立てっていいですね。

１個税込み100円というお値段も価値あり！

(と思ったら、ネット見てたら７年前は70円だったらしい。値上がり凄いな！)

このお値段とサイズなら食べ歩きにもってこいだなと思いました。

美味しかった。



 
 

小山ロール by PATISSIER eS KOYAMA

ママ友から、幼稚園用品をあげたお礼に小山ロールをいただきました！！

小山ロールは、全国的に有名なパティシエ小山進氏のブランド「エスコヤマ」のスペシャリテ。

エスコヤマといえば、兵庫県三田にスイーツテーマパークがあることでも有名で、そこに遊びに行ったお土産らしい。

私もいつか行きたい！


さてパッケージもオシャレな小山ロール。

開けてみると、表面は美しい焼き色、中は濃い黄色をした何とも美味しそうなスポンジ。

食べるとコレがめちゃくちゃ美味しかったです。

特にスポンジ。

見た目からして美味しそうだなと思ったけど、とにかく食感が素晴らしかった。

しっとりふんわりして柔らかく絶妙なもちもち感。

中の空気と水分の入り具合が神です。

小麦粉を減らし、ミルクを大量に入れた特別レシピとのこと。

ちょうど手でつまんで食べたくなるくらいのその食感は、絵本ぐりとぐらに出てくるカステラを思い出しました。私があのページの絵と文章から想像した味そのもの！！


クリームもとろりと上質。

見た目には分からないけどカスタードが練りこんであるらしい。


クリームの中には栗も入っています。

この栗のホロっとした感じ、とても美味しいし子供たちも喜んで食べたけど、私的には要らなかったかな。

シンプルにスポンジとクリームだけで味わいたいと思うロールケーキでした。

とにかくめちゃくちゃ美味しかった。

開発に３年かかったらしいですよ。驚き。

子どもたちと私は２切れずつ食べ、ダンナ用に取っておいた１切れも結局私が食べちゃった。





オーナーパティシエ小山氏は、20年前くらいに人気だった「テレビチャンピオン」という番組で有名になったらしいです。

詳細は覚えてないけど、たぶん見てたんだろうな。

Pure Ceylon by NELSONS

２月半ばに行った神戸オリエンタルホテルのランチビュッフェ。

そこに置かれていた紅茶ティーバッグが美味しかったので、一つ頂いて帰ってました。(ルール違反)

なんと母もやっていた。

なにが美味しかったかというと、ピュアセイロンの名前の通り、正当なセイロンティーの味わい。

深いコクと華やかなアフターテイスト。

私が好きなやつ～。

ネルソンズって聞いたことないブランドだなと思ったけど、やはりスリランカの地元のメーカーらしく、日本での取り扱いもネットショップ１店見つけたくらいかも。

産地直送らしく値段もお安いですが、きちんとスリランカティーボード認定のロゴ付き。

もっと日本で広まるべき紅茶でした。

どういう経緯でホテル取り扱いになったのか知りたい。

本格！濃厚バニラアイスクリーム

先日のひな祭り用レアチーズケーキのために買った生クリームが半分ほど余ったので、家にある材料で出来そうなアイスを作ることにしました。

レシピ検索して、クラシルに載ってた作り方でいくことに。

最近よくクラシル見てます。

作り方は

①牛乳300mlと砂糖120gを温めて砂糖を溶かす

②卵黄４個を加えて濾し再び温める

③混ぜながら５分ほど煮て、とろみがついたら氷水で冷やす

④生クリーム100mlを六分立てに泡立てて③に加える

⑤冷蔵庫で30分冷やし、かき混ぜてから再び冷やす


って、あぁ！！！

いま気づいたけど、⑤の工程を完全に忘れていた！！

んですが、まぁいいや。

なかなか良い感じに出来上がりました。

見た目は卵の黄色みがでていて柔らかな色合い。

すくおうと思ったらかなりガチガチに固まっており、ステンの大さじで思いっきり削り取りました。

食べてみます。

お、めちゃくちゃ美味しい！

私的な予想では、生クリームが入っているのでとろーり滑らかなのかと思いきや(科学的根拠なし)、意外にもシャリシャリとシャーベットに近いアッサリした食感。

生クリームを泡立てているからでしょうか。(⑤を忘れていたせいかも)

溶けた後はとろりとクリーミーに口の中に広がって美味しかったです。

味は甘さがちょうどよく、喉の奥で感じる生クリームのコクが後味ばつぐん。

小さいころ私が好きだった「昔なつかしアイスクリン」にそっくりな食べ心地で、主人も子どもも喜んで食べてくれました。

泡立てと冷やす工程が少し面倒だけど、この美味しさなら生クリームが余った時に超オススメだなと思いました。