瀬戸内レモンジンジャーエール ＠ Caff'e Ponte ITALIANO

先ほどのイチゴビュッフェに引き続き、広島市内の子ども科学館に行こうと思っていたところ、なんと休館！

結局、流れで平和記念公園の遊覧船に乗ろうかということになり、船着場の前にあるカフェ「ポンテ」で時間をつぶすことになり、なんと二日連続でこのお店に入ることに・・・！！

平和記念公園じたい10年以上ぶりに来たところだというのに。

昨日はオレンジジュースを飲んだので、今日はリコメンディッドになっていた、瀬戸内レモン使用のジンジャーエールを注文してみました。

香草が添えられてオシャレ。

レモン感は控えめでもう少し主張してもいいかなと思ったけど、爽やかで喉越し良いベストな甘さで美味しかったです。

写真も映える。

店内は相変わらず外人だらけで、ちょっとした海外旅行気分だし。

いちごブッフェ ～Strawberry Island～ ＠ スカイラウンジ トップ オブ ヒロシマ

引き続き帰省中。

母にグランドプリンスホテル広島のイチゴビュッフェに連れて行ってもらいました！

このホテルは宇品の突端にあってアクセスは悪いけど、瀬戸内海の絶景が楽しめる大型ラグジュアリーホテルです。

平日の今日は23階のラウンジでビュッフェがいただけます。

ここの景色が素晴らしい！！

青い海！(実際には瀬戸内の海の透明度は低いが)
いくつもの島！
行き交う船！
さんさんと降り注ぐ陽光！

めちゃくちゃ気持ちいいです。

外は季節外れの寒波だけど、ここは開放的な居心地よさ。

そしてビュッフェの内容も良かった。

かなり豊富なメニュー。

フードも充実してるけど、どれもベリーソースがかかってたりと、ピンク系で可愛いし、さすがホテルで美味しい。

肝心のイチゴスイーツは25種もあり、どれもオシャレでキュート。

とりあえず一通り、いや二通りくらい食べたあと、うまく盛れて写真映えしそうなスイーツだけを盛り付けてきて、写真をパチリ(笑)。

なので下の画像を撮った時点で、かなりお腹は膨れてます・・・。

本当はホールケーキや大皿に盛られた時点ではもっと美しくデコレーションされてるんだけど、取り分けるとどうしても形が崩れてしまうのがバイキングの難点。

それでも赤やピンクの色取りが美しい乙女気分が上がるお皿に、眺めるだけでもテンションマックス。

味もどれも美味しかったし、甘酸っぱいだけに偏らず、バリエーションもあって楽しめました。

大満足。


５歳息子はちょっとお腹が満たされたら早々に離脱してキッズコーナーで遊んでたけど、２歳娘はすごい集中力で１時間は食べ続けてました。

女って怖い。

しぼりたてのオレンジジュース ＠ Caff’e Ponte ITALIANO

帰省中で、いつものとおり、高校の時からの友人とママ会。

今回は平和記念公園で桜を見ようということで、園内のオシャレカフェ「ポンテ」でお食事。

よく取材とかも受けてる有名店みたいです。

川沿いにテントを張ったテラスと、大箱にぎっしりと詰められて目立っているオレンジが目を引く、南イタリアの市場風なオシャレなお店。

店頭でジェラートのテイクアウトもしているし、店内外、原爆ドームに観光にくる外人であふれているので、本当にここだけ異国のようです。

店内も明るくオシャレで、料理も美味しかった。

そして特筆すべきはここのオレンジジュース。

店先に並べられているオレンジを今まさに絞ったというこのジュース、めちゃくちゃジューシーで果肉感にあふれて、オレンジを超えたオレンジ感。

とっても濃厚な甘さで、やみつきになりそう。

一杯650円(ランチにはセット可能)という観光地価格ですが、景色も良かったし、飲む価値はありました。

原爆ドームに訪れた際には是非。

このお店の前の船着場から遊覧船も出てます。

ジャスミンティーの白玉ポンチ ＠ 西条公会堂

先ほど投稿の薬膳講習。

講習を受けてお茶を試飲したあと、最後はオリジナルレシピの薬膳料理をいただきながらの談話タイムになります。

レッスンの場所は西条公会堂という１－２年前にオープンしたカフェで、先生のご友人が経営されているお店らしく、先生とカフェオーナーさんの二人で、今回のレッスンに使用した季節の漢方を取り入れたメニューを考案したとのこと。

どれも素材の味を生かした優しい味付けで美味しかったです。

デザートもオリジナル。

ジャスミンティーの白玉ポンチ。

ジャスミンティーはシロップ等使わず、砂糖だけで甘味付け。

白玉団子は水を使わず豆腐で練っているらしいです。栄養価アップ。

ちゃんとアンコも入れてくださってました。

優しい甘さで胃にも胃腸にも良さそう。

久しぶりのゆったりしたお勉強時間だったし、気持ち的にもリフレッシュできました。

自家製薬膳茶

春休みで帰省しています。

母が季節ごと全四回で受けている薬膳講習に連れて行ってもらいました。

今回は春の漢方と薬膳のレッスン。

春に起きやすい不調や、この時期に摂取したい漢方を、11種の薬材の紹介とともに聴講。

お話の後に、その材料を自分で好きに調合してオリジナル薬膳茶を作ります。

そして受講生５人で飲み比べ。

今回用意していただいた漢方は以下のもの。

玫瑰花(まいかいか)　・・・　ハマナスのつぼみ
黄耆(おうぎ)　・・・　マメ科のオウギの根
薄荷(はっか)　・・・　ハッカの葉
紅花(こうか)　・・・　ベニバナの花
枸杞子(くこし)　・・・　クコの実
菊花(きくか)　・・・　菊の花
大棗(たいそう)　・・・　棗の実を乾燥させたもの
陳皮(ちんぴ)　・・・　ミカンの皮を乾燥させたもの

ベースとなるお茶は以下の３種から。

甜茶(てんちゃ)　・・・　キイチゴ属の葉
緑茶
ルイボスティー
 

これらを使って、合計８ｇで調合します。
 
私は甘味のある素材で攻めてみました。

レシピは以下のとおり。

甜茶　　２ｇ
玫瑰花　１ｇ
黄耆　　１ｇ
枸杞子　１ｇ
大棗　　１ｇ
陳皮　　１ｇ
紅花　　１ｇ

欲張りなので色々入れ過ぎですね。
 
飲んでみると、ベースが甜茶でなので、甜茶の甘みの主張激しい！

そして甘味系ばかりなので、まぁまとまりのある、あまりオリジナリティのない味になりまｓしたね。

すっきりして飲みやすかったです。

他の受講生のお茶も、どれも少しずつ味が違って楽しかったです。最後には、さらに自由に５種類ほどオリジナルレシピでお茶を調合して持って帰れるお土産付き。

５個もティーバッグ作ると最後はどうでもよくなってきて、適当に混ぜてしまった(笑)。









使った薬材はこちら