ホットケーキ

ホットケーキをホットケーキミックスを使わずに自分で作ったら美味しいって聞いてて、前々から作ってみようと思ってました。

私の大好きな絵本「しろくまちゃんのホットケーキ」でも「こむぎこ おさとう ふくらしこ　こなはふわふわ ぼーるはごとごと」と、軽やかなリズムでおやつ作りの工程が描かれていて、こんな感じで作ってみたいなと思ってたんです。

重い腰を上げて、やっと実践。

別に簡単なんですけどね。

小麦粉150g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ２(私が見たレシピより)をふるって混ぜるだけなんだけど。

ふるうのが若干面倒なだけで、これをやってしまったら普通のあとは普段のホットケーキと作り方一緒なんだけど。

息子が混ぜるのと、フライパンに流すのを手伝ってくれました。

焼いたときの膨らみは若干少ない感じでしたね。
ふわっとならず、平べったい仕上がり。
(賞味期限が２年も前に切れてるベーキングパウダー使ったから？)

味は、しっとり甘さ控えめで、なにより市販のミックスを使った時のようなキシキシ感がなかった！

美味しかったです。

ただ、キシキシ感はベーキングパウダーに入っている硫酸アルミニウム(ミョウバン)のアルミによるものらしく、今回の作り方でも入ってはいるのですが。
市販のものは配合量が多いんでしょうか。

なんにせよ、やっぱり手作りは良いですね。

画像は、残念ながらバターとかなかったのでトッピング無しで写真映えが少々悪いですが、まぁきれいに丸くは焼けたでしょ。

糖流茶 by 山本漢方製薬

妊娠中ですが、どうしても甘いものがやめられない！！

そんなわけで、ドラッグストアに売っていた、この「糖流茶」なるものを飲んでいます。

分かっていますよ、お茶で糖質をカットできるわけではないこと。

ただの気休めでしかないこと。

でもまぁ気休めでも、ね。ないよりは良いかと。


桑の葉、ハブ茶、玄米、大麦、ウーロン茶、白刀豆、とうもろこし、バナバ葉、シジュウムグァバ葉、ギムネマ・シルベスタ、かき葉、カンゾウがブレンドされているようです。

ギムネマシルベスタとか、確かに糖の吸収を抑えるって聞きますよね。

いかにも健康に効きそうな名前が整列しているけど、味はいたって普通の香ばしい風味で、健康茶初心者でも問題なく飲める感じです。

本当は水1Lにティーバッグ１袋で、沸騰したあと５分とろ火で煮出すって書いてあるけど、全く無視してヤカンいっぱいの水入れてるし、煮出してないし、効き目も悪くなってますかね(汗)。

はー、精神力を鍛えて糖分の誘惑に勝てるようになりたい・・・。


ちなみにこのお茶、「脂流茶」(脂肪取りすぎの人用)、および「圧流茶」(塩分取りすぎの人用)のラインナップがあります。

アマゾンの口コミ数を見ると、脂流茶が人気のようでしたね。

みんな食生活の改善に苦労してるのね。

シャカシャカクッキー by かしの木

毎度おなじみ、妹が働いている呉の社会福祉法人「かしの木」のお菓子です。

と言ってもこれは、妹がホワイトデー用の新商品開発の試作として作ったもので、結局作り方が複雑なので商品化は断念したらしいのですが。

写真見てください！

いまSNSとかで流行っているらしい「シャカシャカクッキー」！！

って、私は知らなかったんだけど、なにこのオシャレで乙女心くすぐる可愛らしさ！！！

二枚の穴あきクッキーに板状の飴を接着し、その間にアラザン等の小粒砂糖菓子を入れるという手の込んだレシピで、ネットで見かけるものはさらに表面をアイシングで仕上げてますね。

名前の通り、振るとマラカスのようにシャカシャカ音が鳴って、目でも耳でも舌でも楽しめる何ともバリュアブルな一品。

子どもも大喜び。

味も、クッキーの香ばしさに、アラザンのちょっとチープなコクある糖味が加わって、その相性が抜群でとても美味しい！！

高級なケーキショップの上品な味とは違った、手作りの優しい甘さが良いです。

本当は商品化してほしいけどなぁ。

飴が割れやすく、障碍者の方たちが作るとやはりロスが大きいようです。

ごま美彩 by Clove

今日はバレンタイン。

そして息子の幼稚園の発表会。

というわけで、ご褒美を兼ねてケーキを買ってきました。

園バスの某ママさんお気に入りケーキショップ、クローブ。

息子の３歳の誕生日ケーキにも使わせてもらいました。久々の利用。

さすがにバレンタインてことで店内にぎわってましたね。

息子と主人にはそれぞれ違うチョコレートのカットケーキを。

私(と娘)の分はなににしようと思って眺めてると、ショーケースの中でキラキラと目立っていたオシャレなプリンがあったので、こちらに決定。

なんとなくチョコケーキよりはローカロリーぽそうだし。

実はチョコケーキより20円高かったのはナイショ。

写真の通り、モノクロなプリンとデコレーションの上に金粉が乗ってキレイでしょ。

女性ウケ良さそうですね。

上の部分の黒いクッキーと柔らかく仕上げた生クリームが美味しかったです。

下の部分は、ゴマと豆乳のふわふわプリンて書いてあったけど、卵のプリンじゃなくほぼクリーム状でしたね。

ごまが効いて美味しかったけど、私は普通のプリンの方が好きかな。上の方に層になって乗せてあった黒いジュレのようなつぶつぶ(よくクリームチーズとかにはさんであるやつ　名前が分からない)もなくても良かったかもと思いました。

でも全体的には美味しかったです。

チョコケーキも良かったですよ。


ただ、こちらのクローブさん。

ママ友さんは絶賛だけど、店内もケーキも、イマイチ洗練されきってない印象。

ケーキは設計が甘いのか少し傾いたりと仕上げが気になるものもあったし、ランナップもスタンダードなものが多い。

お店も上品な大人向けというよりは、色々とやりたいこと取り入れてみました的な雰囲気。

ファミリー向けですかね。

お値段もあまりお高くなく、普段使いに良さそう。

Haiti by USHIO CHOCOLATL

母がバレンタインにわざわざ送ってくれました。

去年の夏にも投稿したことのある広島・尾道のショコラトリー。

原材料がシンプルにカカオ豆と砂糖のみ！！

カカオの本来の味が味わえる高級チョコです。

豆の産地別に商品のラインナップがあるようなのですが、母が選んだのは、たぶんパッケージの絵柄で選んだのだと思うのだけど、カリブ海に浮かぶ島ハイチ。

包みを開けると、六角形の薄いタブレットチョコが。

パきパキと割って、口に入れると、絶妙な溶け具合とともに、カカオのコク！そして酸味！

まるでコーヒーを食べているような複雑な味わいがします。

やはり酸味が特徴的でしょうか。

もちろん砂糖も入っているので甘く美味しくいただけますが、精製されて合成されて添加されてばかりの市販チョコレートでは分からない素材本来の味がきっちりと詰まっています。

なんかカカオ農園人たちに思いを馳せながら食べることができましたね。

美味しかったです。


昨日はパプアニューギニアのコーヒーに、今日はハイチのチョコに、なんか南国づいてる。
 

 

チョコにヒビが入っているのは、送ってもらった時に割れたから。