white & brown chocolate by foo chocolaters

春休み、帰省した時に広島エアポートホテルのイチゴブッフェに行ったこと、前に投稿しましたが、その時、空港内の展望台やショッピングエリアも寄りました。

で、３階のグルメ街の一角にあったのが「フーチョコレーターズ」。

尾道のショコラティエ「ウシオチョコラトル」プロデュースのチョコレートファクトリーとのことです。

観光客誘致のために空港側から依頼を受けて作られた施設で、チョコレート製造が見学できるっていう話だったんですが・・・。

いざ行ってみると、ガラス張りの室内でタブレットチョコが作られてはいるのですが、何の説明もなく、よくわからない機械が動いていて、その向こうで女性スタッフが黙々とチョコレートを型に流し込んでいっているだけ。

あの機械はおそらく焙煎機なんでしょうが、音声説明はおろか、文字による説明も一切なし。

四角い部屋の周囲をぐるっと一周できるようになっているのですが、チョコレートができる過程の何一つ分からなかった。

中のスタッフも、客をチラとも見ないし。

１～２分で見学が終わり、入り口側に戻ってくると、一応チョコの販売があります。

これも販売員が何の説明もしないので、どんなチョコなのか分からないどころか、注文方法も分からず。

こちらから質問して初めて、円形タブレットチョコの1/3がクランベリー／抹茶／ホワイトから選べて、残りの2/3がブラック／ブラウン／ホワイトから選べることを理解。

ブラックとブラウンとホワイトの違いの説明もこちらから訊かないと説明しないし。

どうなっているのか、ここのスタッフは！！！

しかも抹茶はこの日注文できず、何とかと何とかもまだ準備ができていないので販売できていない状況です、とか言われて・・・。

なんかフラストレーションたまるお店でした。

きちんとクレームは言わせてもらったけどね。

そしてこのチョコが高い！！

直径10㎝くらいの円形の薄型タブレットなんだけど、ブラックだと580円、ブラウンでは680円、ホワイトだとなんと780円。

ちょっと驚きのお値段です。

素材にこだわっているようで、とても良いものだけを厳選して、また余計な添加物などは一切使用してないとのこと。

もちろんこれも、私が訊いてから教えてくれたことですが。


って、ここまで文句しか書いてませんが、やっと今日、開封して食べてみました。

これが、めっちゃくちゃ美味しかった！！！

純粋なチョコレートってこういうことなの？
 
カカオ含有量が高いわけではないので、普通のチョコのように甘さはしっかりなんですが、それでもカカオの風味がすごくて、香ばしさや仄かな酸味が効いています。

舌の上でのとろけ具合も絶妙。

ホワイトチョコはカシューナッツが入っているんだったか何だかで、こちらも極上のコクと甘さでした。

あっという間になくなってしまったけど、満足でした。

でも、さすがにもう少しお値段はお安くしてほしい。

本日のデザート ＠ PORT DINING rico rico

雨の中、ママ友二人と、ホテルユニバーサルポートのランチビュッフェに来ました！

ユニバーサルポートはUSJのオフィシャルホテルで、ホテルの中も外も映画のセットのような飾りや調度品がたくさんあって楽しめます。

１階ロビーにはミニオンのモニュメントがたくさんあって、フロントデスクの後ろには大きな水槽まで！

２階のダイニングも水が流れていたり、テーブルにはヤシの木のテントがついていたりと、やはり豪華でした。

料理はステーキをメインに和洋いろいろとあって、さすがUSJ、恐竜の足跡の形のハンバーグなどもあり楽しかったのですが、デザートも多数あって良かったです。

ロールケーキやチーズケーキ、わらび餅、チョコレートファウンテンなど。

一つ一つのクオリティはまぁそこそこでしたが、スイーツを皿いっぱいに取る幸せ～☆

そして実はチョコレートファウンテン、私けっこう好きなんですよねー。

もともと甘いワッフルなどにねっとりとチョコレートかけまくって、皿ねっちょねちょにしながら食べるアレたまらない！

ファウンテンに使ってあるチョコって、普通のチョコよりもさらに砂糖たっぷり入ってると思うんだけど、もう激甘。

スイーツバイキングだけのお楽しみですよね。

他にも自分で巻くソフトクリームもあって、お腹に余裕があればやりたかった。


本日オープン一番乗りで入店したのに、制限時間を30分もオーバーして２時間食べ続けました。

満足。

今日一緒に行った二人とは、今後もバイキング荒らしをしていこうと約束しました。

抹茶のガトーショコラ

枝豆を茹でようと思ったら塩がなく、社宅のママさんに塩をもらったお返しに枝豆をお裾分けしたら、さらにお返しに手作りガトーショコラをもらった今日。

エビで鯛を釣った私。

抹茶のガトーショコラとのこと。

甘さが足りなくてうまくできなかったと言っていたけど、色もきれいに仕上がって、ちゃんと粉砂糖まで振りかけてあります。

食べてみると、全然美味しかったし！！

ガトーショコラって作るの難しいイメージだけど、歯ごたえも舌触りもまさしくガトーショコラで、少々粉っぽく感じるのが手作り感あったし、味もしっかり決まっていて美味しかったです。

しかも家で二人の小さい子見ながら作ったとかすごい。

キャラメルチョコのNYチーズケーキ ＠ Hana's Cafe

時間があったので、昔から気になっていたステーキ屋さんにランチしに行ってみたら・・・、とてもじゃなく場違いで、普通の服で子連れで入るようなお店ではなく、そそくさと出てきました。

なので、そこからほど近いカフェに変更。

昔、結婚して間もないころに一度来店したことがあります。

ナチュラルテイストで、店内ではハンドメイド雑貨の販売もしていて、女性が喜びそうなかわいいお店。

前に来たときははカフェタイムで人も少なかった記憶があるけど、今日のランチタイムは見事にどのテーブルも(中年)女性がママ会してました。

スタッフの方も若くはなく、こういうこじゃれたカフェとしては高槻で老舗なんだろうなと思います。

ランチのパスタはハイセンス！て感じではないけど丁寧に盛り付けて合って美味しかったです。

デザートもセットでつけてみました。

キャラメルチョコのNYチーズケーキ。

キャラメルでチョコでレアチーズってどういうこと！？て思ったけど、運ばれてきたケーキは確かに、キャラメルでチョコでレアチーズでした。

チーズケーキ部分にもキャラメルが練りこんであると思うんだけど、その上にキャラメルとチョコがマーブル？縞？状にコーティングされています。

味も、まさしくレアチーズケーキにキャラメルとチョコが加わった味。

チーズの酸味が弱くなって、あっさり感は減っているけど、ねっとりまったり、驚くべき濃厚さです。

いろんな味が口の中で溶け合って、極上にヘビーで食べ応えあります。

併せて出てきたミルクティーもしっかりと紅茶が出ていたし、お値段もリーズナブルで、満足度の高いお店でした。

Superfruity by TWININGS

ママ友さんにもらったトワイニングのお茶。

トワイニングと言っても紅茶ではありません。

見た感じハーブティーぽいんですが、パッケージには「紅茶の入っていないフルーツティー」という記述が。

なんなんだろうと裏を見ると、「フルーツインフュージョン」という、乾燥させたフルーツをお湯でインフュージョン(抽出)する新しいスタイルのフルーツの飲み方、いわばフルーツ版ハーブティーとか書いてあります。

んで、この商品はアップルやブルーベリーなどのフルーツを丸ごと飲んでいるかのようなフルーツ感たっぷりのブレンドらしいです。

たしかに原材料には、アップル、ブルーベリー、オレンジ、エルダーベリーと書いてある。

ただし、アップルの前にハイビスカス、ローズヒップって書いてあるのが気になるけど。。。


袋からティーバッグを出すと、ベリー系の甘い香り。

でもたぶんこれは香料で人工的に付けた香りだと思います。


お湯を注いで飲んでみると・・・、完全にハイビスカスとローズヒップの味しかしないじゃん！！！

全然フルーツ感分からないよ！！


くれた人には申し訳ないけど、なんか納得いかない一杯でした。