老婆餅 by 奇華餅家

このところ、月に二回、我が家でママさん英語教室をやっています。

もちろん講師は私ではなく、同じ社宅の元英語教諭の方が先生で、私は場所を提供しているだけ＆生徒の一人です。

で、ママ英語らしく皆お菓子持ち寄りで、授業の最後はお茶を片手に奥さまサロンと化します。

そして今日、香港旅行から帰ったばかりの某ママさんが持ってきてくれたのがこちら。

香港とか台湾で有名という老婆餅。

箱を開けてみると見た目は月餅のようなものが入っていました。
あの、ちょっとテカリのあるパイ生地っぽいやつです。

中国って感じがします。

大きさも、一枚の厚みも、だいたい私の月餅のイメージくらい。

なんとなくみんな中国菓子って良いイメージが無いのか、手を伸ばしたがらない感じがしましたが、食べてみると、中に餅のような餡のような食感のペーストが入っていて、これがなかなかに美味しく、食べやすい菓子でした。

調べてみると、中のペーストは冬瓜の餡らしい。

うーん、冬瓜かぁ・・・。

さすがにそこまで深くは考えずに食べてしまいました。

日本では珍しいしね、もう一回、ちゃんと冬瓜をイメージしながら食べたかった。

もう手遅れですが。

胡麻がたっぷりふってあって、香ばしく、美味しかったです。







ちなみに「老婆」というのは奥さんとか妻の意味で、「餅」はケーキのことも含むらしいです。

だからパッケージの老婆餅の隣に「winter Melon Wife Cake」って書いてあったのかぁ。

冬瓜で作った妻ケーキってことね。

サクサクピーチタルト

娘の誕生日。

大人用のケーキ。

私の母に頼んで作ってもらって、一升餅といっしょに送ってもらいました。


クックパッドのＲａｙ4810さんのレシピで、ピーチタルトです。


娘の名前は「あかり」。

あかりと言えばお雛様の歌。

お雛様といえば桃の花。

だからピーチタルト。


というのは完全に後からのこじつけで、単純に私がこのレシピを見つけて、めちゃくちゃオシャレで食べたかったので、少し前に同じようなローズ風アップルパイ作りにハマっていた母に、誕生日にかこつけてお願いしただけ。



配送事故が心配されましたが、開けてみると、美しく、素晴らしい出来！！！

いま風に言うと「インスタ映えしそう～♪」


材料にもこだわっているらしく、桃は桃缶を使うというレシピなのですが、国産の桃缶を使用とのこと。(外国産の３倍の値段するらしい)

そしてタルトに使っているバターは、母がヨーグルトメーカーで作った「自家製発酵バター」。

発酵バターが普通のバターと何が違うのかよく分からないけど、風味が良いんですって。

そんな感じで、とても手間がかかっている一品です。



夕方から義父母がお祝いに来てくれたので、一緒に食べました。

カットすると花びらがいきなりウロコみたいに見えてしまうことに気づき「あれ？」となりましたが、味はめちゃくちゃ美味しかったーーー！！！

これでもかとたっぷり乗った桃と濃厚カスタード、バター香るタルトがリッチで極上な味わい。

主人は美味しい美味しいと絶賛してました。

お店に出せると。

母さん、ありがとうーーー。







ちなみに誕生日主役の当の娘は、ケーキを眺め、桃を１きれつまんで、ちょっと舐めたあと・・・

投げました。。。

バースデーケーキ

10月5日。

ついにこの日が。

そう、今日は娘の１歳の誕生日です。

二人目は早かったなぁー。


上の子と同じく、盛大にお祝いしてあげないとね！！


さて、上の息子と違って娘は超！小食！！！

１歳になろうかというこの時点で、まともに食べてくれたのはプリンとヨーグルトだけでした。

なのでバースデーはプリンケーキにしようかと思っていたのだけど、試作段階でプリンだとデコレーションロウソクが立たないことが判明。

結局、上の子と同じくホットケーキで作ることにしました。

そして、どうせ食べないのだし・・・と、いつ開封したか分からないホットケーキミックス使用、且つ既に泡だててある市販ホイップクリームで楽しました。

ごめんよ、娘。

この時期イチゴが無いのは分かっていたのでブルーベリーでも飾ろうと思ってたんですが、ブルーベリーも売ってないんですね。

結局ブドウで代用。

そんなこんなでかなり短時間で完成。

「HAPPY BIRTHDAY」のロウソクのおかげでかなりゴージャスに見えます。


お昼すぎにケーキでお祝いしました。

一応全部のロウソクに火をつけて、娘が火傷する前に上の子が消してくれました。

写真撮って終わり～と思ったら・・・？

娘が生クリームに手を伸ばして食べてるし！！！

生クリームなら食べるんかい！！！

結局ホットケーキの生地部分も少量ながら食べてました。

１歳の面目躍如か！！？



なににせよ、誕生日おめでとう～！！！








一応、ミニプリンケーキ(？)も用意しました。

結構食べてくれました。

月見だんご by kamatari

今年の十五夜は遅かったですね。

もう10月に入ってます。

駅前の和菓子屋さんで月見だんご買って、幼稚園で延長保育していた息子を迎えに行ったら、眠くてグズグズ。

でも「お団子あるよ」と言ったら、がぜん元気に社宅の階段を上って「お団子食べるー」と言いだしたので、「いや待て、夕ご飯食べたあと、お月さま見ながら食べよう」と言ってしまった結果・・・。


夕飯がんばって食べきって、待ちきれない息子はお団子を手にベランダへ。

ベランダサッシの向こうからガラスをバンバン叩きながら食器洗ってる私を呼んで、相当面倒くさい・・・。

いやこれ、子育て愚痴ブログじゃないんだけど。


そんなわけで真っ暗な中、ベランダにテーブル出して、月眺めながら食べましたよ。
(息子は月なんか見てなかったけどね)

車から降りて来た社宅の方に見つかって「オシャレだね」と言われました。

オシャレなのかなコレ・・・。


ちなみにお団子はもちろん関西バージョンです。

細長く練った団子にあんこをクルッと巻いてるやつです。

案外これが食べやすい。

息子がパックのまま振り回してたので形は崩れてしまっていますが。

でっち羊羹 by 和た与

主人が彦根城に息子を連れだしてくれました。

で、おみやげの羊羹。

主人のおじいちゃん(？)が昔よく買って来てくれた羊羹で美味しかったのだけど、長いことどこで売っているのか知らなかったというもの。

それが近江八幡の方のお店だと分かったのは大人になってかららしいです。


この羊羹、竹の皮で包まれていて何か風情があり、そしてかなり平べったい作りです。

調べてみると「丁稚羊羹」とは京都や滋賀に昔からある庶民のお菓子で、丁稚奉公に出ていた子どもが里帰り土産に持って帰っていたからそういう名前が付いたとのこと。

竹の皮の抗菌作用で日持ちも良かったらしい。


では、ダンナお勧めのこの羊羹、実食してみます。

お、確かに美味しい。

なんというか、お高い高級羊羹のような重々しさが無くて、みるからに羊羹自体が透き通ってないし、素朴で家庭っぽいと言うんでしょうか、素材が庶民派って感じがします。

さらに薄いので、羊羹特有のネットリと歯にくっつく噛みにくさもなく、ほんとに気軽なおやつって感じ。

もちろんお値段もリーズナブルらしいですよ。

唯一難点は、密閉包装されていないので日持ちしないってことでしょうか。

惣菜感覚で買うおやつってことなのかな。