大福

約一ヶ月前にうまくいかなかった手作り大福、実家でリベンジしました。

残りの材料を帰省時に持って帰り、母と一緒に作成。

作り方は以前の投稿のときと同じです。


さすが母。
レンジは何回に分けて混ぜながらやった方が良いとか、片栗粉は大量に使った方が良いとかコツをわきまえてるようで、私が失敗した最後の等分とかもうまいことやってのけ、きちんと大福っぽいものが出来ました。

求肥が柔らかすぎたのか下に下になだれていって、UFOみたいというか、死にかけたエイみたいというか・・・そんな不思議な見た目にはなってしまったけど、じゅうぶん大福とつたわるものになってます。

味は前回同様、甘さ強めですが優しい口当たりで美味しく仕上がってます。
柔らかい分、歯切れも良いです。


ちょうど母の友人が二人も遊びに来てくれたので振る舞いました。
お二人とも美味しいと言ってくださいました。


まだこのレシピ教えてくださった方ほどにはうまくいきませんが、とりあえず成功。