まるごとスイカケーキ

土曜から広島に帰省してます。

今年両親がスイカ栽培に挑戦して、小玉のスイカ２個収穫に成功しました。

そして一つは、母が中身をくり出して「まるごとスイカケーキ」を作ってくれました。

作り方は、私はよく見てないんですが
①スイカの頂部を横にカットする
②中身をスプーンでくり抜く
③スライスしたスポンジケーキや彩りの良いフルーツを生クリームと順に、下から敷き詰める
④カットした頂部を乗せて蓋をする
てな感じでしょうか。

スポンジケーキはヤマザキの「イチゴスペシャル」というスポンジで出来た菓子パンを代用。はじめから甘みが付いてるからちょうどいいです。安いし。

私の娘がお手伝いしながら製作。

フルーツはスイカのほかにキウイ、バナナ、ブルーベリーを入れてました。

敷き詰めるの難しそうだけど、案外さっさと出来てた。

完成ー！！

二つに割って断面おひろめー！！

おぉ！良い感じに層になってます♪

いいじゃんいいじゃんオシャレじゃん。(ブルーベリー写らなかったの残念)

さらに６等分してスイカのようにガブリ。


スポンジと生クリーム(市販のホイップしてあるやつ)がかなり甘いので、しっかりと味がついていて、まさしくフルーツケーキの味わいで美味しいー！！

スイカも初めての栽培にしてはきちんと甘く、スイカの味わいになっていました。

子どもらも喜んで顔中生クリーム付けて食べてました。

しかし手に取ると一見大きなケーキに見えるけど、食べれるのはくり抜いた部分だけなので、思ったより小さかった感(笑)。