ケーゼザーネトルテ ＠ 6+E UNAITED cafe

明日、ついに出産です。

というわけで、今日は母と一緒に高槻の上宮天満宮に安産祈願に行きました。

境内を出たらお昼時。ちょうど近くに前から行ってみたかった人気カフェがあったので立ち寄り。

以前に２回ほど訪問したのですが、１回は店休、もう１回は満席で入れずだったんですよね。

今日も入れないかと思ったけど、運よくすぐ席に通されました。ラッキー。

海外の料理をテーマに提供しているお店で、ランチも美味しかったんだけど、ランチにプラス300円で付けられるデザートが今月は「ケーゼザーネトルテ」とのこと。

ケーゼザーネが謎過ぎて気になった母がつい注文。

運ばれてきたスイーツは、なんとなく名前からの想像とは違う優しい印象のケーキ。

調べると、ケーゼザーネトルテとは、ドイツのレアチーズケーキのことらしいです。

ケーゼ⇒チーズ、ザーネ⇒生という意味。たぶん。

厳密な製法が分かりませんが、ここのカフェでは、レアチーズにジャムを入れ、柔らかめのスポンジで挟んだレシピで提供してるっぽい。

ネットで見かけた同トルテの画像はもう少しスポンジが薄くて固そうな印象のものが多かったかな。


食べてみます。

柑橘系のジャムの味がかなり主張して爽やかな風味。

レアチーズは甘さ控えめで、チーズ感を残した作り。

なのでちょっと塩味すらあり、濃厚クリーミーです。。

ドイツ菓子は甘さを抑えたものが多いらしいので、そのあたりは本場に近いのかもしれない。

全体的に素材の風味が生かされた、素朴だけど洗練された美味しさでした。


 
 
 
ちなみに店内は、さすが高槻一人気のオシャレカフェだけあって、オシャレな女性客のみでした。

私ら浮いてたわ。