HMでかんたん サクサクドーナツ

娘とドーナツを作ろう。

ということで、末っ子コロナ陽性→家族全員自宅隔離の暇持て余し時間(実際は子ども三人うるさすぎて暇とか嘘だが)に作ることにしました。

参考にしたのはクラシルのホットケーキミックスを使うレシピ。

ホケミを使うとは言え、それ以外の材料がかなり簡素で、本当にこれでドーナツができるの？と思ったのですが、できました。

作り方は

①レンジで溶かしたバター20gに玉子１こ、牛乳大さじ１を加えて混ぜる

②①に砂糖20gをよく混ぜ、ホットケーキミックス１袋(200g)を加えてさっくり混ぜる

③冷蔵庫で30分寝かせる

④５ミリの薄さに伸ばし、ドーナツ形にくり抜く

⑤170℃の油で両面２分ずつ揚げる


③までの生地作りが予想外に簡単だし、使う材料も少なめ。

冷蔵庫から出すと、思ったよりねっちょりした生地です。

コップとクッキーの抜型の反対側の二種のサイズの円形を使ってドーナツ型をくり抜き、先に温めておいた油に投入。

けっこう生地を薄く伸ばしたし、本当にふっくらドーナツになるのかと疑いましたが、ちょっと揚げただけで膨れる膨れる！

結果、なかなか思い通りの、昔ながら風たまごドーナツが出来上がりましたー！！

たまごドーナツて割と固めの食感と思っていたけど、揚げたてってこんなに柔らかでふっくらしてるんですね！！

冷えた固い歯ごたえも好きだけど、揚げたて美味しすぎる。

甘さも控えめで、ちょうどよい美味しさでした。

熱は下がったけどまだ機嫌の悪い末っ子も、普通に頬張ってました。

美味しかった。

なんだかんだで、家族でほぼ一気に食べちゃったよ。

ただ揚げ物って突然お腹にたまりますよね。

息子も最後の一個を「もう食べれない」て半分残しました。

私も軽快に食べてたら、途中でいきなり気持ち悪くなった。