石窯水出しコーヒー ＠ Bordeaux

母の要チェック店リスト入り、この夏に西条にオープンしたという「ボルドー」というイタリアン。

どうやら西条の人気店「パスタ・アマーレ」の店長が新しく始めたお店とか。

というわけで行ってみました。酒蔵通りの近くです。

さすがの前評判で客が途切れない！

パスタももちろん美味しかったのですが、ランチに無料でついてくるフリードリンクが秀逸！

種類豊富なうえに、西条の酒蔵の井戸の水で出したという水出しコーヒーも選べます。

確かに、入り口の出窓に大きなウォータードリッパーが置いてあり、ポタポタと１滴ずつコーヒーが入ってました。

本日の水は「亀齢」か「賀茂鶴」どっちかの井戸。(どっちだったのかは謎)
 
 
さて運ばれてきたコーヒー。

氷なしで頼んだので濃くなると言われたけど私には全然気にならない程度で、すっきりして、だけど水出しらしいまろやかな口当たりと、ゆっくりと抽出された複雑な味わいが良かったです。

とても飲み心地が良い。

井戸水の効果はよく分からないけど、軟水らしい柔らかい感じが出ている気がしました。

これが無料で飲めるのだし、パスタもボリュームあってお勧めです。

また行きたい。






ウォータードリッパー