りんごの薔薇パイ

先の投稿と同じく、うちの母が手作りして送ってくれたスイーツ、２品目。

末っ子の誕生日のお祝いということで、可愛らしいパイを作ってくれました。

これは！私が好きな『フルーツでお花を咲かせました』系スイーツ！！

今回は甘く炊いたリンゴを使っています。

立体感があって華やかで、本当に可愛い。


・・・が！！！

母から電話が。

「パイ生焼けだったみたいー(泣)」

見てみると、たしかに生焼けでした。パイがふやふや。


トースターで焼いてみました。

数分ではとても焼けず。

(でも待ちきれない末っ子は、それを頑張って解体しながら食べて、見事リンゴを残し、外側のパイと中のカスタードだけ食べてました。おーいおい。)


諦めずオーブンで30分焼きなおしてみました。

結果、パイはマシにはなったけど中側は焼けきれず、リンゴはカラッカラに乾いて無残な姿に。。。

でも食べてみると、リンゴはアレだったけど、パイは多少サクサクして、カスタードもどうにかクリーム状をとどめ、それなりに美味しくいただけました。

良かった良かった。

写真は焼きなおし前。バラはきれいだけど、生地の生焼け感も見てわかりそうな感じですね。