サクサクピーチタルト

娘の誕生日。

大人用のケーキ。

私の母に頼んで作ってもらって、一升餅といっしょに送ってもらいました。


クックパッドのＲａｙ4810さんのレシピで、ピーチタルトです。


娘の名前は「あかり」。

あかりと言えばお雛様の歌。

お雛様といえば桃の花。

だからピーチタルト。


というのは完全に後からのこじつけで、単純に私がこのレシピを見つけて、めちゃくちゃオシャレで食べたかったので、少し前に同じようなローズ風アップルパイ作りにハマっていた母に、誕生日にかこつけてお願いしただけ。



配送事故が心配されましたが、開けてみると、美しく、素晴らしい出来！！！

いま風に言うと「インスタ映えしそう～♪」


材料にもこだわっているらしく、桃は桃缶を使うというレシピなのですが、国産の桃缶を使用とのこと。(外国産の３倍の値段するらしい)

そしてタルトに使っているバターは、母がヨーグルトメーカーで作った「自家製発酵バター」。

発酵バターが普通のバターと何が違うのかよく分からないけど、風味が良いんですって。

そんな感じで、とても手間がかかっている一品です。



夕方から義父母がお祝いに来てくれたので、一緒に食べました。

カットすると花びらがいきなりウロコみたいに見えてしまうことに気づき「あれ？」となりましたが、味はめちゃくちゃ美味しかったーーー！！！

これでもかとたっぷり乗った桃と濃厚カスタード、バター香るタルトがリッチで極上な味わい。

主人は美味しい美味しいと絶賛してました。

お店に出せると。

母さん、ありがとうーーー。







ちなみに誕生日主役の当の娘は、ケーキを眺め、桃を１きれつまんで、ちょっと舐めたあと・・・

投げました。。。