抹茶と黒豆のパウンドケーキ by 菓乃実の杜

大学からの友人が、ついに10年越しでやっと結婚しました。
ほんと長かったよね。
もう入籍しないんだと思ってたよ。

それはともかく、式は身内だけでしたらしく呼ばれなかったので(泣)、引出物や引菓子を送ってくれました。

式場はあの有名な明治神宮！！！

お正月には日本一の参拝客を誇るあの明治神宮ですよーーー！

うらやまー。

行きたかったー。

で、引菓子は明治記念館オリジナルのパウンドケーキ。


これがとても美味しかった。

まずその重量。
なんかズシっと来ます。

ナイフ入れる時もフォークを刺す時も、かなりズシっとした感触。

当然かじる時も。そしてその濃厚な味わい！

原材料を見ると、バター、全卵のあとに小麦粉、砂糖と続く贅沢さ。

そりゃヘビーな味わいになるよね。

で、原材料の筆頭には黒大豆！

なるほど、黒豆もぎっしり詰まっていて、どれも大粒。

食べ応えあって、さすが引菓子と思わせる重厚感でした。