酒都西条の日本酒トリュフ by 御饌cacao

帰省してます。

西条駅近くにショコラトリーがオープンしたとのことで、母と一緒に行きました。

お店の名前は「御饌cacao」、ミケカカオと読むらしい。

御園宇にあるmikeというケーキ屋さんが出店したとのこと。
 
静かな裏通りに古民家の風情ある趣の店内。

酒蔵を意識した和風なのが良いですね。

 
看板商品と思われる日本酒トリュフを４つ買って帰りました。

一つ税抜240円。なかなかのお値段です。
 
このトリュフは西条近郊の８つの酒蔵からそれぞれ一つの銘柄を使用、生クリームとチョコのガナッシュクリームに日本酒を加え、外をチョコでコーティングしているとのこと。


家族でいただきました。

私はこの辺りでは辛口で評判の亀齢酒造より「しぼりたて」という銘柄のガナッシュをチョイス。(写真右側)
 
二口で食べました。

驚くほどにスピーディーにお酒の香りが口の中に広がります。

ほんのり風味がついている程度かと思いきや、けっこうなお酒感。(もちろんアルコールはゼロ)

これはちゃんと日本酒トリュフと名乗れると思います。

ガナッシュはしっとりと柔らかく、お酒も良い香りで、とても美味しかったです。

酒がちゃんと活きてましたね。

他のも食べたかったし、利きチョコも良さそう。

ショコラトリーって儲かるのか疑問なところありますが、西条の特産品の一つになってほしいと思います。