茉莉●(糸秀)球 by 上海林芝茶

商品名の「●」は中国感じで「糸へんに秀」です。変換できなかったし、日本語の漢字で何に当たるのか分かりませんでした。


大学のときの後輩が就職して大阪に来たので、一緒に食事に行きました。
 
したらその直前に、入社早々にして社員旅行があったらしく、上海のお土産をもらいました！！
 
花茶です。
現地の人と仲良くなって、店を教えてもらって安く買えたとのこと。
 
ただでさえ入社したての会社の団体行動なのに、知らない国で(しかも初海外らしい)度胸のあることだ。
 
さて花茶はここでも何度か登場してますが、ジャスミンをビー玉くらいの球状にくくったものです。
お湯の中でだんだん茶葉が開いて花のようになっていくので花茶と呼ばれています。
 
さっそく家で飲んでみました。
 
ボール状の塊をごろごろっと２個ポットへ。
ちょうどいま、うちのポットがガラスの物を使っているので、お茶がよく見えて映えます。
 
なもんで、花のようになっていく様をじーっと観察しました。
なんだか幻想的ですね。
 
３分経ったであろう頃にカップに注ぐとまだ薄かったです。ジャスミンはけっこう蒸らしに時間がかかるのかも。
あとから飲んだのはしっかりと色がついて、風味が出て美味しかったです。
 
ただ、注いだ後に本をひもとくと、お湯は85℃くらいが適温って書いてあった。
熱湯を入れていました。