さが錦 by 村岡屋

茶道友達で、10年以上(もしかしたら15年近く)茶道をやっているベテランの女性が、昨年結婚し、なんと披露宴を行わない代わりに披露茶会を行うとのことで、おそれながら呼んでいただきました。

茶会と言っても薄茶だけの大寄せみたいなものではなく、懐石～濃茶～薄茶のフルコースです。正直、懐石は私は初体験でした。すごく勉強になった。

そして、本当の茶事の場合、懐石の最後にデザートのような感覚で主菓子が出されます。

このお菓子はそれ。今回の茶席の主菓子です。

旦那さんが佐賀出身とのことで、佐賀のお菓子です。

亭主の説明によると、「佐賀錦という佐賀の伝統工芸品である織物をモチーフに作られたお菓子」とのこと。
上面の模様が確かに織物っぽいです。
中には小豆も入っています。

口に入れると、ややもっちりした食感。同席の人からは「カステラに似た味」と表現されていました。私は蒸しパンみたいと思ったかな。しっとりした甘さで上品にいただけました。
 

ちなみに、茶事ではこのあと「中立ち」といって一度中座し、亭主の濃茶の準備が整ったらドラが鳴って、また席入りします。本当にドラを聞いたのは初めてでした。