はちみつのマドレーヌ

先月、社宅のママ友さんが作ったマドレーヌいただいて、とても美味しかったので、レシピ教えてもらっていました。

今日なんかいきなりやる気になったので、ついに重い腰を上げて挑戦。

マドレーヌ型も借りました。

はちみつのマドレーヌです。

３歳の娘と一緒に作りました。

せっかく親子でお菓子作りなのに、やりたい待てない娘につい色々口出ししてしまうから結局楽しめない・・・。

とはいえ、普段お菓子作りは失敗が多い私ですが、なかなか良い出来上がりになりました！！

焼き色もいい感じだし、食べても美味しかった！

マドレーヌ12個分で大さじ１のハチミツが入っています。

プレーンマドレーヌのさっくりふんわりに比べて食感はどうしてもぬちゃっとした粘り気が出てしまい、歯ごたえはイマイチになるんですが、それを補って余りあるハチミツのじんわり広がる滋味が良い仕事してる！！

プレーンのマドレーヌは紅茶が欲しくなりますが、このハチミツ入りはコーヒーが飲みたくなりますね。

(レシピ本には"シナモンで味付けしたショコラショーやミントティー"がオススメって書いてあった)

娘は牛乳とともに頬張ってました。

あっという間に12個なくなりそうだ。

75gもバター入ってるけどね。


手作りお菓子だし～と思って、10か月の次女にもちょっとだけ食べさせてみました。

当たり前ですが、初めて口にするベビー菓子でないスイーツに目を輝かせて食べてました。

あとから気づきました。

あ、ハチミツ入ってるんだった！

三人目の無頓着(かわいそう)
 
  
ところでマドレーヌ作ったの実は初めてな気がするけど、私に合ってるかも！と思いました。

お菓子作りってだいたい　①粉をふるっておく　②卵と砂糖を混ぜる　の後の②に①を入れさっくりと混ぜる　で「さっくり」混ぜられずダマになって失敗するんだけど、マドレーヌはけっこうがっつり混ぜて大丈夫だったので、比較的ダマ問題を解消できました。

紅茶好きとしてはマフィンとマドレーヌは覚えたいなー。