バニラスフレ ＠ 六盛茶庭

京都の岡崎に用事があって行きました。

岡崎って平安神宮ほかいろいろと名所あるのに、地下鉄の駅から結構歩くので、なかなか行くのが面倒なんですよね。

せっかく行ったので、前々からずーっと行きたかったカフェ「六盛茶庭」に寄りました。

スフレ専門のカフェです。
雑誌の写真で見るスフレが美しくて美しくて。


場所は平安神宮の隣。

スフレ専門店のイメージとは違い、店内に石灯籠や蹲がある和風な造り。
とても洒落た落ち着いた店内です。

そこそこ有名なカフェなので満席かと思いきや、半分くらい空いており、マダムたちが静かにお茶してられました。

スフレは10種類くらいありましたが、ドリンクセットに出来るのはバニラスフレだけだったのでそれを注文。

なんとオーダーされてから焼き始めるらしいので、20分くらいかかります。

寝なかった息子を大人しくさせるのに一苦労。

やっと運ばれてきたスフレは、一目見て「きれい！！！」と叫びたいくらい。


ふんわりと皿の上に盛り上がった生地は芸術的です。

すぐ萎むので写真はお早めに！と食べ方マニュアルにも書いてあります。

写真を撮ったあとはスフレに穴をあけ、添えられたバニラクリームを流し込みながら食べるという楽しいスタイル。

一口いただきます。

口のなかにスーッと溶けていく感じが素晴らしい。
ほんとにスーッとなくなります。

あまりにもとろけすぎて、逆に食べてる感覚がないくらいです。
綿菓子みたい。

軽い口当たりと優しい優しい甘さで、めっちゃくちゃ美味しかったです。

息子が僕にもちょうだいとひたすら口をパクつかせるので、こちらも急いで食べてしまったのが悲しい限り。

もう一つ食べれそうなくらいの美味しさでした。









なんとこのお店、今月末で閉店なんですって。

間際で来れて良かったーーーー！！！