Haiti by USHIO CHOCOLATL

母がバレンタインにわざわざ送ってくれました。

去年の夏にも投稿したことのある広島・尾道のショコラトリー。

原材料がシンプルにカカオ豆と砂糖のみ！！

カカオの本来の味が味わえる高級チョコです。

豆の産地別に商品のラインナップがあるようなのですが、母が選んだのは、たぶんパッケージの絵柄で選んだのだと思うのだけど、カリブ海に浮かぶ島ハイチ。

包みを開けると、六角形の薄いタブレットチョコが。

パきパキと割って、口に入れると、絶妙な溶け具合とともに、カカオのコク！そして酸味！

まるでコーヒーを食べているような複雑な味わいがします。

やはり酸味が特徴的でしょうか。

もちろん砂糖も入っているので甘く美味しくいただけますが、精製されて合成されて添加されてばかりの市販チョコレートでは分からない素材本来の味がきっちりと詰まっています。

なんかカカオ農園人たちに思いを馳せながら食べることができましたね。

美味しかったです。


昨日はパプアニューギニアのコーヒーに、今日はハイチのチョコに、なんか南国づいてる。
 

 

チョコにヒビが入っているのは、送ってもらった時に割れたから。