とうもろこしのひげ茶

社宅のママさんが生のヤングコーンを６本ほどくれました。

ヤングコーンは水煮パックしか買ったことなかったから、生って初めて見た！

皮むきして出てきたヒゲがすっごくキレイだったので（熟れたトウモロコシのヒゲは皮からはみ出て汚くなってることが多い）捨てるのもったいないなと思い、ひげ茶にしてみることに。

そのまま煮出せばいいかなと思ったあと、念のためレシピ検索しようと思ってクックパッドを見といて良かった！

どうやら干して煎らないといけないらしい。

１日半天日干しして、それをフライパンで乾煎り。おぉ！茶色くなりました。

どうにも煎りムラができて、ところどころ緑色のが残ってしまっているけどヨシとしよう。

とろ火で頑張ったのに最後に火を強くしてしまって若干焦げたようにも見えるけどヨシとしよう。

ほのかに甘い良い匂いがします。

ではさっそく抽出。

ヒゲ全部使うのかと思いきや、カップ一杯に対してティースプーン２杯程度でよいとのことだったので、使うの案外少なかった。

お湯を注いで待つこと２～３分。

良い色になりました。

飲んでみると、なかなか良い出来！

煎りたてだから香りもよいし、トウモロコシらしい優しい甘さがじんわりと広がります。

これ、思ったより甘い。ほのかにとかじゃなく、けっこうはっきり甘みを感じます。

あっという間に一杯飲んでしまった。

まだまだヒゲ残ってるし～。

カリウムも豊富だし、味の濃いもの食べ過ぎな１歳娘に飲ませようかな。





　↓↓煎ったヒゲ