柚子のココア

３個98円の柚子。

最後の一個はココアに入れてみました。

８年前に柚子のショコラ・ショーを作ってかなり美味しかったので、ココアもいけるかという安易な考えです。

普通のココアの作り方、水と砂糖とココア粉を練って牛乳で伸ばすというやり方の、水を柚子の搾り汁に置き換え、最後にゆずの皮を浮かべようというアイデア。

結果。

皮は沈みました。

あぁ、だからネットで見た柚子ココア系のレシピ(ほとんどは柚子ジャムを使っていた)は、生クリームを浮かべてから柚子の皮を散らしてたんだな・・・。

そして味はといえば、ほぼ柚子の味は感じられませんでした。

もう普通にココア。

カカオ強いな！

美味しくないわけではないが、このアイデアはハイ失敗！！