大園 by 三丘園

このところ肌荒れがすごいです。
バレンタイン前後でチョコを食べすぎたせいでしょうか。
 
そんなわけでビタミンを取るために抹茶です。
 
うちのお稽古教室では先生ごひいきの三丘園さん一筋。とても小さなお店ですが、大変おいしいと先生は絶賛です。 
 
先日お店の近くまで行きましたので、土曜だから開いてるはずだとついでに立ち寄ったら、偶然にも祝日と重なっててお休み！(←日・祝が休みのため)
非常に残念だったと教室で先生に話したところ、先生がうちにあるものを持って帰りなさいとおっしゃって下さいましたので、いただいて帰りました。(もちろんお金を払ってですが)
 
普段お濃茶の練習に使っている「喜久昔」がなかったとのことで、少しランク下の「大園」。濃茶用っていうわけではないが、濃茶にも使えるということです。
 
どうにも濃茶を練るのが下手なので練習を兼ねて濃茶に。
誰にも遠慮せずにたっぷりお茶を掬えるので、練りやすい量になって、見た目はきれいにねっとりした状態のものが出来上がりました。
 
が、いざ飲んでみると・・・。草くさい・・・。
やっぱり濃茶は濃茶用の高級品で練らないとダメかぁ・・・。
 
ですが、いままで家で練った濃茶がことごとく失敗してるので、もしかしたら電気ケトルのお湯を使ってるのがいけないのかもしれませんね。ケトルはお湯が沸いたら電気が切れるのでその時点から少しずつ冷めていきます。やはり抹茶、特に濃茶はたぎった釜の湯がベストなので、せめて沸いた後も保温し続ける電気ポットのお湯を使うべきかもしれません。
 
あ、薄茶は美味しくいただけました。