ロールカステラ 丹波黒豆 by 京都 三源庵

12月の初日、娘二人連れて今年も長岡京の光明寺に紅葉狩りに行きました。

初めて行ったときは散り気味、去年はまだ色づきが少なくて残念だったけど、今年はちょうど見頃で美しい紅葉が見れました。

光明寺は毎度広いお堂内と境内を利用して色々と物産販売を行っていて、無課金派の私は基本スルーなのですが、今年は「ロールカステラいかがですかー」の声につられてしまいました。

ロールケーキではなく、ロールカステラとな？？

「ここのみでの販売です」の声も後押しして、一つ買ってしまいました。

栗、丹波黒豆、宇治抹茶の味の中から丹波黒豆をチョイス。

一竿1500円とまぁまぁします。


10日くらい経ってしまいましたが、今日、長女の友達が遊びに来るというのでおやつに出してあげようと開封。

豪華に木箱に入っていますが、開けてみると予想より小さい(笑)。６切分くらいかな。

食べてみると、おぉ！まさしくこれはカステラ。

なんかロールケーキの見た目なのに味はカステラだから不思議な感じ。

しかも白餡が練り込んであるぶん、一般的なカステラよりも妙にしっとりねっとりしています。
だからけっこう重ためな食感。

でもこれは美味しい。餡が練り込まれるとこんな重厚感ある口当たりになるんだー。

間に挟まれているこし餡も、しっとり炊かれた黒豆も、より一層和の趣が出てて良かったです。


でもロールにしたメリットはあるような無いような。映えねらい？

ロールにするために餡を練り込んだのか、餡を練り込むためにロールになったのか。


ちなみに販売員の方の話では「ここでしか買えません」みたいに聞こえたんだけど、別に光明寺限定品ってわけではなさそう。

伏見のお店みたいだし。

木箱に光明寺の焼印が押されてたからそう言ったのでしょうか？

ディアマンクッキー by Patisserie Harikot

関東在住の親友にいただいたクッキー。

以前にも別の子に貰ったことのある、めちゃくちゃキュートなビジューの立体プリント缶に詰められたクッキーです。
もうこの缶ホントに可愛すぎ。

しかも以前もらったのはホワイトカラーだったけど、今回はネイビー。
描かれているビジューも少しずつ違って、並べておくとめちゃくちゃ可愛いです。

缶は同じシリーズだけどショップ自体は全く別物のお店で、親友のお家の近くなのかな。埼玉の洋菓子店です。

親友曰く「ジョエル・ロブション出身のパティシエのお店」とのことなのですが、ジョエルロブションを存じ上げず申し訳ない。。。
たぶん東京で有名なお店です。

缶の中に入っていたのは、等サイズのクッキー12個。

商品名にディアマンクッキーとありましたが、ディアマンクッキーとは表面にグラニュー糖をまぶしたアイスボックスクッキーのことらしいです。

ディアマンはダイヤモンドの意味で、表面のグラニュー糖がダイヤモンドのようにキラキラ光って美しいからその名が付いたとか。

言われてみれば確かに綺麗ですね。ダイヤモンド？はなんかちょっと違う気がするけど。

バニラとチョコとコーヒー味があって、どれもそれぞれサクホロで美味しかったです！
シンプルなバニラがやっぱり一番食感が良かったかな。
けっこう甘めな仕上がりで濃い紅茶がよく合う！
コーヒーだともっと相性が良かったかもしれません。

個人的には砂糖がまぶされてない生地のホロホロさがもろに伝わるタイプの方が好きなんだけど、それでも全部とっても美味しくて、ゆっくり味わいつつ消費して行こうと思ってたのに、気づいたら４分の３なくなってるし！明日の分ないじゃん！

なので夜にもホットワインとともにいただいて、結局今日だけで食べつくしてしまいました。
おかしいなぁー(笑)。

誕生日ケーキ by パティシエ コウタロウ

今日は長男の11歳の誕生日！

おめでとうー！！

でもド平日の火曜の今日は、学校で放課後開催の自習タイム(実質７時間目の中学準備教室)から直接そろばん教室で長男19時前まで帰ってきません。

しかも今日は主人も出張で帰ってこないんだとか。

息子はお父さんいないのかと残念がってたけど、私は正直、ダンナいないんならケーキ４号サイズで充分じゃん！夕飯も総菜で良いよね♪と好都合でした。

例のごとく長男がモンブランのケーキがいいというので探したら、比較的近いケーキ屋さんでモンブラン、しかも４号から選べるホールケーキがあることが判明したので予約しました。

三年前のクリスマスシーズンにも利用したことがあるコウタロウさんです。

いざ今日受け取りに行って実物見てみたらモンブランは山なりのフォルムになっているので普通のデコレーションケーキに比べてボリューム少なく感じ、こんなに４号って小さかったっけ？(汗)となってしまいましたが、これで3,050円なら今どきこんなものですかね。

夕飯に総菜(ロピアのピザ２種)食べてからロウソクでお祝いして、いざ実食タイムー。

小さく見えても４分の１カットだとまぁまぁ一人あたりの量ありますね。

強めの甘みで美味しかったんですが、うーん、でもあまり私好みの味ではなかった。。。かな。

ちょっと甘さがエグイ。全体的に。栗も。砂糖の感じが苦手かも。
(たぶん３年前の時もそう思った)

もう少し素材の味と食感でも良かったんですけどねー。

子どもたちはピザでお腹膨れてたせいもあって、ケーキは結局３人とも残してるし。。。 ^ ^;






ちなみに。
ロウソク灯すときに紙でできたHappy Birthdayのデコレーションピックも刺してたんだけど、天下にもたついてる間にろうそくの火が紙に燃え移って大変なことに！

10歳超えるとロウソクの数が増えて点けるのも時間かかるからトラブル増えますね。ご注意を。

(そして10本までしか無料で付けてくれなかったから11歳だけど10本しか立ってないという(笑)

ヴィクトリアスポンジケーキ by Melrose and Morgan

阪急英国展よりもう一つ。

私の大好きなヴィクトリアケーキです。

ヴィクトリアケーキってホールサイズをカットしているものが多いけど、これは丸いスポンジを使って一つずつ仕上げてありますね。ころんとした形とトップに刺さったユニオンジャックがキュート。

店名は聞いたことある気がする「メルローズ&モーガン」です。1個520円(税抜)。
ロンドンのオシャレ食料品店とのこと。

ミルクティーを用意して、一人優雅にいただきました。

※今日はもう木曜だけど、本当はお日もち月曜までだった

※冷蔵庫に入れた場合は食前20分前に常温に戻しておいてと書かれていたけど、そんなことはしてません

ずっと冷蔵庫に入れていたせいなのかもしれないけど、想像以上に固めの作り。スポンジはかなり歯ごたえがあります。(でも英国のスポンジケーキは日本のそれよりハードな作りらしいので、これであってるのかな。)

いやこれは悪い意味じゃなくて、すっごく美味しかったです。
このよく詰まったざっくりした噛みごこち、食べ応えあって良い。甘さもすっきりした私の好きな甘さ。

挟んであるバタークリームもこれまた固めの作りでバターのよう。つるんとした舌触りと濃厚な口溶けが良かったです。
ジャムは４種のベリーのオリジナルジャムとのこと。

シンプルで素材の美味しさが生きて、口の中の水分をほどよく奪って、紅茶がとっても美味しく飲める満足の一品でした。

本当に英国は紅茶とのマリアージュにかけては感性が天才すぎる。

スコーン (プレーン、チーズ) by Tiptree

日曜に長女といった阪急英国展。

今年の目玉だった何とかホテルのスコーンとかはすっごい行列だったので諦めて、毎年出店のある王室御用達高級ジャムメーカーのTiptreeのを購入することにしました。

こちらは毎年出店あるのに、今回もまぁまぁ並んでいます。
私も去年もケーキ買ったけど、スコーンは初めてかな。

さすがジャム屋さん。レモンカードも販売していたので、一瓶1,100円(税抜)もしたけど一緒に購入。
レモンカードは玉子とバターを使うスプレッドですが、スーパーでは売っていないし手作りは以前やったけどめちゃくちゃ面倒だったので、こんな機会に買っておかないとね。

忙しくて水曜になってしまったけど、やっと今日食べれました。
(末っ子延長保育に預けて15時まで仕事だったから、もうこれがお昼ご飯)

せっかくなので良いお皿出して、スコーンは半分に切って温めて(アルミホイルで包んで焼くように書いてあった紙の後から気づいた・・・)、紅茶も英国展で買ったものを淹れて。あー、牛乳切らしてた(泣)

しっかり準備して、一人でゆっくりいただきました。

クロテッドクリーム塗って、レモンカード塗って、温かいうちに大きな口で頬張ります。

めっちゃ美味しかったー！！

ほろほろした小麦粉とバター感。さすが本場。食感がとてもいい。

レモンカードは玉子使ってるし日持ちあまりしなさそうなのでと思い、もうとにかくたっぷり塗りました。
とろーりとした甘さと絶妙なレモンの酸味ですっごくスコーンに合います。

すっごい食べ応えありました。

チーズの方はチーズがしっかり入っているというのではなく風味を効かせた感じで、ほのかな塩味とチーズの匂いがあって良かったです。

紅茶も飲みつつ、とても大満足なお昼となりました。





クロテッドクリーム、日曜に常温のまま一日持ち歩いたうえに今日はもう消費期限も過ぎてるんだけど、大丈夫よね・・・？