蔵王 by FORMA 帝塚山

前回投稿したチーズケーキ専門店ですが、ダンナにもお土産を買ってきました。

名前が気になっていた「蔵王」というチーズケーキ。
蔵王って東北の山ですよね。どう蔵王なんだろうとわくわくしながら買いました。

中に入っていたシオリを見ると、蔵王の牧場と「その日入荷したミルクでしかチーズを作らない」という条件のもと提携している、とのこと。
なるほどね。

肝心のチーズケーキは、というと。
うは、濃厚。これはチーズケーキというか、もやはチーズです。チーズ独特のコクと塩味がして、後から甘みがやっと出てきて、あーケーキなんだと思うくらい。チェダーチーズかゴーだーチーズか何か分からないけど、そんな味です。ワインとかお酒があいそう。ボソッとした半生と言う感じのベイクド感もたまりません。
美味しかったです。

でも5号しかないのが難点。ずっしりお腹にたまりますからね。二人じゃ食べきるのに何日かかるやら。