BUTTERMILK PANCAKE by Eggs'n Things

ダンナさんが５日間のハワイ旅行から帰ってきました。

そのおみやげ第一弾～。

昨今、ハワイと言ったらまずパンケーキ。
なんでか数年前からいきなり流行りだしましたよね。

というわけでパンケーキミックス。
一番有名店のエッグスンシングスのものです。

さっそくお昼ごはんにと作ってみました。(ダンナさんが作ってくれましたよ)

例の如く袋うらの英語を解読しようと試みたら、なんと日本語で書いてある作り方のビラがちゃんと入っていました。さすがハワイ。

卵も牛乳も不要とのことで水を混ぜるだけ。
生地は普段私たちが見なれてるホットケーキミックスのものよりかなりシャバシャバ。

焼いてみると、かなり白く、パンケーキってよりお好み焼のお焼きに近い外見に。

へー、ハワイのパンケーキってこんな感じなの？とダンナに聞いたら、「いやー、もっと普通のパンケーキだったけど」との返事。
パンケーキミックスだから、やはり簡単に作れるように何か変えてあるのかもしれません。

まるい生地だけ皿に並べても寂しいので、あり合わせのトマトを添え、ダンナ上司のドイツ？みやげの板チョコを刻んで掛けてみました。
まぁまぁな見た目になりました。

では実食。

パンケーキ単体で食べると、思ったより甘さ控えめ。なので私がフライパンにバターを乗せすぎたせいでバターのねっちょりした味になってしまいました。
食感は予想通りお焼きに近く少々もっちり。もっと生地を厚く焼き上げるべきだったのかな。

チョコレートを乗せた方はめちゃくちゃ美味しかったです。この板チョコ単品だと甘すぎて食べれたものじゃないんですが、パンケーキに乗せるといい感じに溶けだして、絶妙ハーモニー。生地に混ぜたものもグッドでした。

そして小さく焼いたにもかかわらず、３枚食べるとお腹いっぱいでした。


このパンケーキミックスのは成功だったのか失敗だったのかよく分かりませんが、次は本場ハワイで食べたいものです。