サンタナ ＠ HIRO COFFEE

江坂で見つけた純喫茶、HIROコーヒーに行きました。

往時のフランス社交界を髣髴とさせるシックで落ち着いた店内、オシャレな調度品が素敵。
明かりは抑えめで、BGMのあの音は、クラヴィコード？
何から何まで純喫茶な感じの雰囲気の良いお店です。



そしてメニューには。

「ブラジルチャンピオンカップの御紹介」

これは飲まなきゃでしょ！！

THE CPC CUP (Cup of Progressive CERRAD 2008/2009)とは
よく分からないですが、ブラジルのセラード地方(コーヒー栽培好適地)で行われるコンテストみたい。

こちらの画像はナチュラル部門優勝の豆です。

ナチュラルとは豆の精製(豆のヌメリ成分除去方法)が天日干しで行われるもののこと。

サンタナ農園の豆、品種はムンド・ノーボ種と書いてある。よく分からないですが飲んでみます。



おぉ！
甘い！！んでしっかりコクがある。
私の嫌いな酸味がない。いやな刺激も少なく飲みやすかったです。



以下、紹介文をそのまま引用。
『生産者のブラジレイロさんは、1972年に最初のコーヒー苗を農園に植えた父親の後を継ぎ、設備を改善すると環境ライセンスを取得、その後イタリア、ブラジル等で様々なコンクールに入賞、品質の向上に努めてきました。
環境保護の為に有機農法を取り入れて、選別収穫や棚干しで品質を高め、徹底したこだわりを持って作り上げた08/09の優勝カップはまさにチャンピオンに相応しい至極の一杯です。』