ドラフトコーヒー ＠ Bordeaux

帰省しています。

今日は天気がいいし、母のお気に入りのパスタのお店「ボルドオ」へ。

ここはパスタもピザも美味しいし、店内も個性的な内装が賑やかで楽しいお店なんですが、ランチは10種類以上の贅沢なフリードリンクが付くのも好ポイントです。

フリードリンクの内容が、ブレンドコーヒー、アッサムティー、ジンジャーエールやオレンジジュースなどに加えて、カプチーノなんかはもちろん、他にも色々あるんですが、石窯水出しコーヒーやドラフトコーヒーなんて言うものまであります。

ドラフトコーヒーって前に来た時にはなかったぞ！どんなものか気になる！てことでオーダー。

なんと！フルートグラスに注がれたとてもオシャレなものが運ばれてきました！！

ちょっと背景のせいで写真見づらいですが、ビールのように泡立ったコーヒーが入っています。

ドラフトコーヒー、調べてみるとビールサーバーから窒素を含ませながら注ぐスタイルのコーヒーらしい。

発祥のアメリカではNitro Cold Blew Coffee(窒素＆水出しの意味)と呼んでいるそうですが、日本では「樽から注ぐ」の意味のドラフトを付けて呼んでいるそう。良いネーミングですね。

ちょっと写真の一杯はカプチーノのようにフワフワクリーミーなコーヒーになってしまってますが、ネットで見かけたドラフトコーヒーの画像はどれもホントの黒ビールのようにハッキリと黒い液と白い泡の二層に分かれてました。そっちのが正解ぽいです。

ミルクとガムシロを混ぜて飲んでみました。

うん、口当たりも柔らかくて美味しい！！まろやかな泡が優しい喉越しになってます。

見た目も味も女性向きかなと思います。

飲めるお店が増えてほしい！