ビクトリアスポンジケーキ by Tiptree

阪急英国フェア2023より。

Tiptreeという王室御用達高級ジャムメーカーは毎年出店があるんですが、以前(8年前)にマフィンを買って、めっちゃくちゃ美味しかった記憶があるんです。

今回ビクトリアケーキを販売するとのことで、1個734円(税込)したけど買ってみました。

ビクトリアケーキ、好きなんです。

女王が愛したっていうのが信じられんほどシンプルな、スポンジでジャム挟んだだけのケーキなんですが(19世紀はそんなもの？)、これがめちゃ美味しい。

なぜか日本ではいまひとつ普及してないので、こういうところじゃないと買えないんですよね。

若干まだ気分悪さを引きずってるけど、日持ちしないので今日中に食べることに。

まずこの素朴すぎるシンプルな見た目が良い。ジャムのところのポイントカラーがオシャレ。

そしてデカい！英国サイズ。かさ高なところも好きです。

長女と分けっこして食べました。

あー、やっぱりめちゃ美味しい。

スポンジが最高です。絶妙な甘さ、均質で細かい生地のきめ。適度な歯ごたえ。

近所のケーキ屋「ウタコ」さん並みに美味しい生地。
(って、じゃぁ近所のケーキ屋でいいじゃんてなるけど(笑)。

看板商品のジャムも、上にかかってる粉砂糖もいい仕事してました。

色々ひねりすぎない英国菓子大好き！そして安定の美味しさのTiptreeでした。

ちなみに８年前に食べたマフィンは一個800円だったんだけど、インフレ来てなかった８年前にその値段ってすごい。
だったら今日のケーキは安かったってことになるかも・・・？

ビチェリン ＠ al Bicerin

今年も阪急英国フェアに行ってきました！！

ついに今年は末っ子も入園して、悠々自適に一人で回れます♪

なのに、なのに今年のフェアは内容がちょっとイマひとつだったなぁ・・・。

目玉の出店もないように感じたし、去年は無料で何度でも参加できた紅茶試飲会が今年は有料約2000円。

何より大問題だったのが、毎年楽しみにしているクリームティー(紅茶スコーン)のカフェコーナーが、今年はアフタヌーンティーと称してそれに少しサンドイッチとオリジナルケーキを足しただけで4,861円という目玉が飛び出る値段設定に。

馬鹿らしくなったので、今年はイートインはやめました。

代わりに、阪急４階に入っているレストラン「ビチェリン」でランチすることに。

ビチェリンはイタリア・トリノ最古の老舗カフェで、1763年創業、1856年より現在のお店となっている超歴史あるカフェとのことで、その海外支店。

そして店名を冠しているチョコレートドリンク「ビチェリン」はなんと、イタリア初代首相カブールや哲学者ニーチェ、文豪アレクサンドル・デュマに愛され、ヘミングウェイによって"世界に残すべき100の物"に選ばれたという、エピソードからして仰々しすぎる逸品があるようなお店。

そんなものが庶民でも飲める時代だからすごいよね。

どんな飲み物かというと、下からチョコレートドリンク、エスプレッソ、生クリームを美しく層にして重ねた一杯です。

スペインから伝わったチョコレートとヴェネツィアから運ばれたコーヒーを使った18世紀の人気ドリンク「Bavareisa」を改良したものとのこと。

肉厚なステムグラスに注がれた運ばれてきたそれは、うん、見た目もなんか仰々しい。

スプーンが付いてるのに、混ぜずにお召し上がりくださいと言われ、そのまま一口飲んだら。

うぉーーー、ヘヴィー級のヘヴィー！！！

もったり濃厚なチョコレート、めちゃくちゃ濃いエスプレッソ、これまたもったりと重い三分立てくらいの生クリーム。

層になっているけど、飲むときにはきちんとバランスよくどれも口に入ってきて、それぞれの味わいとハーモニーを味わえます。

が、しかし、重い。

エスプレッソが濃い。

飲み始めた瞬間からヤバいと思ったんですが、何口か飲んだあたりからもうすでにカフェイン中毒様の症状が・・・。

苦い、お腹痛い、チョコレートと生クリームだけ抽出したい・・・。
いや脂肪分もけっこう胃に来る。

頑張って半分飲んで手が止まりました(笑)。

濃いコーヒー成分にちょっと体が拒否反応出てたけど、でも意地でも飲み干したる！と頑張って最後まで飲みました。

最後の２割くらいになってスプーンで混ぜてみたら、エスプレッソが少しまろやかになって飲みやすくなりました。
もっと早く混ぜればよかった。

私にはきつい飲物でしたが、当時は滋養強壮に飲まれていたというのも納得、美食家に愛されるのも納得の、上質で脂肪分とカフェインたっぷりのヘヴィーな一杯でした。

このあとまた数時間、気分の悪さを引っ張りました・・・。

なお、庶民が飲める時代と言ってもお値段もかなりのもので、一杯1,155円。(私はランチとセットで660円だったけど)　だから絶対残せないよね(笑)。

ビックリヴァイツェン by Y.MARKET BREWING

先の投稿に続き、茨木のビアフェス、麦音フェストより。

二杯目はなに飲もうかなーとパンフレットや看板見ながら歩いていると、「ビックリヴァイツェン」とかいう超気になるネーミングのビール発見。

愛知より出店のY.MARKET BREWINGさんです。

しかもこのイベント限定って書いてあったし(具体的にどう限定なのか分からんが)、呼び込みのお兄さんも気さくだったので、じゃぁ飲んでみるかと購入。

お兄さん曰く「コーラのような香りのビール」とのことだったんですが、これがもうまんまコーラのような香りのビールでした。

カップを口に近づけるとフワーっとコーラ独特のスパイスの香りがするんだけど、飲んだらいきなりビール。

スパイスの香りを立たせるためにホップを使ってない(または少量しか使ってない)んだと思うんですが、そのために苦みはかなり控えめ。すごくライトな味わいです。

これがねぇ、美味しいか美味しくないかは賭けみたいなものでしたが、うーん。。。好みではなかった。

コーラの香りなのに飲んだらコーラじゃなくて脳みそ混乱するし、ビール自体の味わいとしては複雑なアロマが立ちすぎて、これじゃない感がすごい。

名前の通りビックリではありますが。

うん、リピートはしないかな。


ヴァイツェン(小麦麦芽50%以上使用ビール)はバナナのようとかクローブのようと評されるみたいで、じゃぁ実際に入れたらどうなるかということでクローブやカルダモンを使ってみたというレシピらしいですよ。

結果はどうあれ、好奇心旺盛でイイネ。





小麦由来の薄い色がコーラと対照的で爽やか。

クラシック by ベアレン醸造所

茨木の麦音フェストというビールイベントが４年ぶりに開催！！

これはもう絶対行かなきゃでしょ！と飲めるママ友を何人か誘ったけど、３連休でみんな予定が合わず、仕方なく娘二人連れて一人で来ました(笑)。

麦音フェストは一杯500円とリーズナブルなところが良いんですよねー♪

そのぶん一杯の量は少ないけど、種類が飲みたい人は量も価格も抑えてくれる方がありがたいし。

というわけで、なに飲もうかなーとパンフレット睨みながら20もあったブルワリーから厳選。

せっかくなので、なかなか行くこともできない遠い県のが良いかなと思って、岩手から出店のベアレン醸造所さんにしてみました。

しかもここの醸造所、ドイツから100年以上前に作られたアンティーク？の醸造機器を使用しているとかで、めちゃ気になる！

だもんでラインナップ何種類かあったけど、その名も「クラシック」という一番人気をチョイス。

ドイツのドルトムントでかつて輸出用に造られていた「エクスポート」というエキス分の高いビールをかつての設備、かつての製法で作るという、とてもワクワクする紹介。

世界に伝えたい日本のクラフトビール2015でグランプリを獲ったらしいですよ。

美しい黄金色で、飲んでみると、に、苦い・・・！！

コクと苦みが強いと書いてあったけど、確かにけっこう苦みが強いですね。

ストロングな味わいは好みなんだけど、むしろ強すぎるかもしれない(笑)。

さすが本場ドイツの製法。

何が残念って今日ちょっと寒いんですよね。暑ーい日なら絶対より楽しめた。

でも、コンビニで買ってきたスナックつまみながら、最後まで美味しくいただきました。

ドイツ産アロマホップ使用で香りもよかった。

シュークリームデコレーション 誕生日ケーキ by CARRIERE HIDETOWA

長女、７歳の誕生日を迎えました。

今回のケーキは茨木のケーキショップ「ヒデトワ」さんより、シュークリームデコレーションにしてみました。

シュークリームで作ってある可愛いスノーマンみたいなお顔付の子が６体乗っていて超キュート！！

７歳にはちょっと幼いかなーと思ったんだけど、でもまぁ長女は喜んだので良しとします。

それにねぇ、可愛いのはもちろんだけどここのケーキの何が良かったって、めっちゃリーズナブルなんですよ！

５号サイズだと4,000円超えが当たり前になってしまったのに、このシュークリームデコレーションは税込3,900円で、しかもネット予約だと５％オフ。

フルーツじゃなくてシュークリームだから安いというわけでもなく、スタンダードなフルーツデコとかもお安いです。

今月は長男も誕生日だし色々と出費がかさむので、経済的な面からもこちらのケーキを選びました(笑)。

さて、お祝いした後はカットしていただきます。

クリームはかなり柔らかめ。私的には固めの方が好きなんだけど、甘さはちょうど良い感じでした。

シュークリームの中も生クリームが詰められていて、全体的にクリーム多めでアラフォーには少しお腹にもたれるけど、でも子供が喜ぶ見た目と甘さでとっても満足なケーキでした。
コスパ的にも。