氷もちの飲み物

８月に恒例の長野旅行に行きました。

で、近くの道の駅で発見した「氷もち」。

初めて耳にしました。
信州の特産品らしいです。

説明書きに「茶通用のお菓子」と書かれていたからてっきりお菓子なんだと思い、お茶請けとして食べてみようと購入。


だいぶ時間経ちましたが、ようやく開封。

開封したあとにネットで氷餅について調べると、あれあれあれ・・・？

うーん、これはお菓子では無い予感。

原材料に「もち米100％」と書かれていることに早く気付くべきだったか。

氷餅とは簡単に言うと餅を干したもの。保存食です。

おやつとしてそのまま食べても美味しいと書かれていますが、食べてみると、全く味のないものが下の上でモロモロと溶けていく感じ。

食料が乏しい時代は美味しくいただけたんでしょうが、現代のおやつには向いてないかな。


パッケージにお湯で溶かしてハチミツ等で甘みをつけて飲むのもお勧めと書いてあったので、そちらを実践。

お椀に氷もち２個を適当なお湯で溶かして(なかなか完全には溶けきらない)、手近にあったスティックシュガー２袋入れて混ぜてみました。

糖質制限中の私は一口だけ飲んでみましたが、懐中汁粉のような餅のふやけ具合と適度な甘さで、これはなかなかに美味しかったです。

残りを飲んだ主人も、これはいけるって言ってました。


ですが、とりあえず残りの氷餅は、ベビーの離乳食用に来春まで取っておくことにしました。







もとの氷もちはこんな感じ。

カワラケツメイ茶

だいぶ昔(８年前くらい)にも投稿したことのある河原決明茶。

広島は世羅産のケツメイ茶が実家にあったので、もらってきました。

カッコしてまめ茶って書いてあって、豆のお茶じゃなかろう！って思ったのですが、「カワラケツメイはマメ科の植物」って書いてありました。そうなんだー。

野草で、ケツメイという漢方に薬効が似ているらしい。

説明によると「1200年前から親しまれてきたお茶で弘法大師が愛飲し、行脚の際に広めたお茶」とあります。なので弘法茶と呼ばれることもあるとか。


ポットなどでお湯で抽出って書いてあるけど、面倒なので多めの量をヤカンで煮出して飲んでます。

色は優しい黄色。

味も同様に、ほんのり甘みがあって、喉ごし柔らかな優しい味です。

ノンカフェインで赤ちゃんからお年寄りまで飲めるとか。

効能も色々あるようですが、ケツメイと同じく眼精疲労に効くようです。
そりゃ現代人はたくさん飲まなきゃね。

自家製スパイシー・ジンジャーエール

某化粧品会社から送られてくる雑誌風カタログに載っていたレシピ。

自家製ジンジャーエールなのですが、スパイスが入るのが特徴。

掲載写真のジンジャーシロップがすごく濃くて美味しそうだったので、ちょうどダンナが生姜のカタマリを買ってきたところで、母に作ってもらいました。


＜作り方＞
皮むき生姜500ｇ(繊維と垂直に薄切り)
きび砂糖500ｇ
水１Ｌ
赤トウガラシ1本(ヘタと種は取る)
クローブ３個
シナモンスティック１本
黒コショウ(粒)大さじ１

①上記材料を火にかけ、沸騰したら弱めの中火で50～１時間煮詰める　(半分くらいのかさに)

②粗熱を取り、漉す　(スパイスは捨てる　生姜はオツマミに)

③②のジンジャーシロップを５倍量の炭酸水で割る

です。

ジンジャーシロップは１～２か月くらい冷蔵保存可能みたいです。ほんとか！？



残念ながらクローブは最近捨ててしまったので、これだけナシ。

シナモンはいつのものか分からないくらい古いですが・・・。

50分も煮詰めたら水分なくなるんじゃないかと思ったけど、割とサラサラなシロップが出来てました。


炭酸水で割って飲んでみると、くゎー！！
確かに、生姜だけでなくスパイスが効いてピリッとしてる！！！

でもこれが一層美味しさを引きたててました。

正直、スパイス入りのが絶対イケる！

夏場にピッタリの刺激です。

しかもきび砂糖を使うことで味に深みも出てるそうな。


主人がガブ飲みしてます。




写真は残念ながら、ちょっと炭酸水の気が抜けてたのでうまく泡立ちませんでした。

梨ジュース ＠ Fruits Bar AOKI

水曜日、せっかく息子を遊ばせようと万博公園まで来たのに、なんと定休日！！
ららぽーとエキスポシティに来てます(泣)

暑くて疲れたので、３階フードコートのフレッシュジュースのお店に駆け込み。

ここで飲んだ梨のジュースが美味しかったので、投稿。


梨をジュースってあんまり聞かないですけど、たぶん普通に梨をジューサーにかけただけ。

でもこれが予想外のトロみがあってクリーミーな口当たり、なのに甘さはアッサリで後を引かなくてスッキリ。

すごく美味しかったです！！

お勧め。


家でも簡単にできそうだけど、それはそれで何となくもったいない気がする。

そのまま食べて美味しい食材なのでね。

ハニージンジャーエール

一か月以上前に当ブログに投稿した「ハニージンジャーエール」。

もう作る予定はなかったんですが、主人が300gくらいある大きな生姜を買ってきたので、これはジンジャーエールを作れという無言の要求と思い、再度作ってみました。(ていうか、結局そうでもしないと使いきれないし)

今回は分量多めで作るぶん、煮詰めても水分飛びにくいし、ジンジャーシロップたっぷりできましたよ。

だからチビチビせこく使う必要なく、気分的にシロップ大量投入できる。

そういうわけで今回のジンジャーエールは、甘さも生姜もしっかり効いた、とっても美味しい一杯が出来上がりました！

大成功☆