ウィンナーコーヒー

ちょっと画像だけじゃ分かりにくいのですが、ウィンナーコーヒーです。

作り方は、ザラメ(あるいはグラニュー糖)、濃いめに淹れたコーヒー、泡立てた生クリームを順にカップに注ぐだけ。

コツは生クリームの泡立て度。泡立て過ぎるとフワッと感がなくなるし、泡立てが足りないとコーヒーに浮かべた時に熱で溶けてしまいます。適度な感じにね。
それから生クリームはたっぷり入れると美味しいです。

飲んでいると最後に砂糖が残ってザラッと甘い味が舌に残るのが良いですね。

なお、今回使用した豆はグアテマラです。