寒天糖 蜂蜜 by 飯田製菓

お茶の先生のところには日本全国の美味しいお菓子が集まり、一人暮らしで食べ切れないからとお稽古のお干菓子用として様々なものが登場します。

今回もいただきものという、蜂蜜の寒天糖。

これ、有名でもなんでもないけど、とても美味しいんです。
思わずこのブログで紹介したくなるくらい。

まず控えめな甘さ。直後に来る蜂蜜の味わい。っていうか、まんま蜂蜜。蜂蜜の温かい甘さが広がります。
食感としては涼菓によくある氷のような形に固めた寒天のお菓子。あれに似ています。
夏にあうんだけど、爽やかなだけでもない、不思議なお菓子です。
添加物の入っていない健康的そうな味がします。

調べてみたのですが、この飯田製菓さんはなかなかヒットしません。愛知にあるようですが、個人経営の小さなお店なんだと思います。
買いに行けないわ。