清香 by 御菓子所 平安堂 梅坪

続・厳島献茶祭

お次は薄茶席にてのお菓子です。

銘をば清い香りと・・・。
形は和菓子の代表ともいえる菊ですね。
菊の香りというよりは、私は「秋のすがすがしい香りに乗って菊が一輪、花開きました」と訳したい。

このお菓子、運ばれてきた器も少し開いた扇子をかたどったものでとても可愛かったです。