ビクトリア スポンジケーキ by ケンジントン・パレス

阪急英国フェア2017より　その２


さて英国フェア、お次は、今回の目玉商品の一つだったケーキ。

なんとウィリアム王子夫妻が現在住んでいるケンジントン宮殿に併設されているティールーム「ジ・オランジュリー」で供されているというケーキ。

その名は「ビクトリア スポンジケーキ」。

ビクトリア女王は100年くらい前の有名なイギリス国王です。

そんな大層な名を冠して、果たしてどれほどゴージャスなケーキかと思えば、見た目は驚くほど素朴でシンプル。

そういうところがいかにもイギリスっぽいですね。

一般にヴィクトリアンケーキと呼ばれ、バタークリームとラズベリージャムを２枚のスポンジケーキでサンドして粉砂糖をかけたもので、イギリスではポピュラーらしいです。


にしても、本当にいたって地味な見た目なんです。

ゆえに、写真だけ見ても「美味しいのかなコレ。なんか味も雑でむつこいだけなんじゃ・・・」と思ってしまいます。

しかも上の粉砂糖がチーズのカビのように見えて、なんか臭そうに見える(笑)。

まぁ失敗なら失敗でもいいか、と思いつつ、列に並びます。

このケーキも、写真じゃ分からないですが、なかなかにデカイ。

１カット540円。



帰って夜に主人と食べてみました。

これが予想を裏切るというか、まぁ実際には見た目通りの味というか、とても美味しかったです！！

スポンジケーキとバタークリームとジャムと粉砂糖という、本当に見た目通りの味だったし、スポンジケーキも写真から想像された通り、かなりハードな焼き具合で固めの仕上がり。スポンジケーキというよりパウンドケーキですね。

しかもこの生地がめちゃくちゃ甘い！！

粉砂糖もかかってるからとにかく甘く、スポンジも砂糖たっぷりなうえにクリームとジャムで重たいばかりのヘビーな食べごたえなんですが、なぜか不思議と美味しい！

ヘビーだからか幼稚さも無く、意外と洗練された美味しさ。シンプルな作りだからでしょうか。

ボリュームかなりあるのに、フォークを持つ手が止まらない。

なんか中毒性のある危険なケーキです。

こりゃ女王も気に入るわ。

主人も美味しいと言っていたし、1歳の娘もよほど気に入ったのか、初めて意志を持って指さしをして「コレ食べたい」アピールしました・・・。