マドレーヌ by かしの木

このブログでも何回か紹介しましたが、私の妹は障害者支援施設で障害者と共にお菓子作りをして売るという仕事をしています。
 
今月はじめ、脈絡なく妹が箱詰めのお菓子を送ってくれました。
(広島菓子博とか母の日用のあまり？)
 
その中に入っていたマドレーヌがとても美味しかったので、帰省のときにまたちょうだいと言ったら、なんと1袋2個入りを10袋くらいくれましたwww
 
というわけで、会社で毎日1袋ずつ食べています。
 
何が美味しかったかというと、すごく良い甘さだったんですよね。柔らかみのある口当たり優しいまろやかな甘さ。
特別な砂糖でも使っているのかと訊いてみると「上白糖」ということだったので、上等な砂糖を使っているわけでもないようです。
 
他の原材料も普通の手作りお菓子と変わらないものばかり。
分量が違うんでしょうか。
はっきり言って、そこらへんのケーキ屋さんのものより美味しいです。
食感もしっとりしているけど、若干サクッとしていて絶妙な焼き加減で、お勧めです。
 
ここのお菓子をお買い求めになる際は、ぜひマドレーヌを。
 
実家で一気に6個食べた後、入っているバターの量を聞いてちょっと後悔しましたが。(洋菓子では普通か)