ホットココア

今日、初雪が降りました。この冬一番の寒さです。
こんな日は温かい飲み物が良いですね。

そんなわけで…
バンホーテンの純ココアをいただきましたので、ホットココアを作りました。

作り方は
ココアと砂糖を火にかけて水で練り、牛乳を足しながらホイッパーで泡立て沸騰直前で火から下ろす
っていう、なかなか手間がかかるもの。

ですが、やっぱりすごく美味しく出来ました。見本のように泡はきれいにたたなかったけど、それでも泡立てただけクリーミー。コクもあります。温かいうちにいただきましょう。

なお、バンホーテンはオランダの名店。かつて19世紀初頭、カカオからココアバターの生成に成功した人の名前です。