ヴァンショー

２００７年も今日で終わりです。

締めはヴァンショーでいきたいと思います。
ホットワインのカクテルですね。バイト先のバーのマスターに教えてもらいました。

作り方は以下の通り。

オレンジ…１ヶ
リンゴ…１ヶ
生姜…１カケ
砂糖…３tsp
クローブ…３～４ヶ
バニラビーンズ…1/2瓶
ブランデー…30～50cc
赤ワイン(ライトボディ)…１瓶(750cc) 

オレンジ～生姜はスライスします。
全材料を密閉瓶で１週間漬け込み、その後ろ過して果実類を取り除きます。
飲む時は沸騰直前まで温め、好みでシナモンスティックを加えて飲みます。


赤ワイン特有の渋みが抑えられ甘味が増し、またバニラの香りがただよって豊かな味わいになります。渋みがあってワインがダメな人にも飲みやすいと思います。生姜や果物が入っているから疲れにもいいそう。
バーでもこの時期人気らしいですよ。今日みたいな寒い日、温まりたい時におすすめ。

なお使用しているゴブレット、この冬に私が体験工房で作ったものです。赤が映えてオシャレでしょ？





まぁそんなわけで…

今年もいろいろありました。このブログを始めたのも今年です。新たな気持ちを胸に、来年もさらなる向上と知識の開拓を目指す所存です。