レモン甘酒

どうも、ワクチン２回目を受けて以降、体調不良のSiO2です。

口内炎、口唇ヘルペス、喉の痛み、カンジダ併発してます。

まぁ月の半分は体調崩してる私なので、ワクチンとの因果関係よりは、ただタイミングがあっただけと思いますが。


免疫にはビタミンCということで、２カ月くらい前に買ってまだ残ってるレモンがあったので(レモンて相当もつのね)、昨夜は半個分を紅茶に入れました。

でも砂糖を控えめにしたらやっぱり酸っぱくて飲めなかったんですよねー。

あの酸味を抑えるためにはかなりの甘味が必要。

で、今日。

麹甘酒なら元々超甘いしちょうどいいかも？と思い、甘酒原液50㏄程度に残りの半個分のレモンを絞って混ぜました。

飲んでみると。

絶妙な美味しさーーー！！！

丁度よい加減の酸味と甘味。どちらもきつさがうまく相殺されて、これぞ絶妙。

この味、あれだな。ヨーグルト。

もはや完全に飲むヨーグルト。

乳成分入ってないのにヨーグルト感味わえるとか不思議な感じでした。

発酵成分とビタミンで免疫増進してくれますように。

実はレモンが甘酒の酵素を破壊するとかだったらどうしようとか、微妙に不安ですが。






10/18追記

レモンのほかに貰い物のカボスやスダチも野菜室にゴロゴロあり、口元はまだ治ってないので、消費も兼ねて色々やってみました。

濃甘×濃酸はたいてい美味しく頂けました。スダチ(かカボスか見分け付かん)と大根ハチミツも美味しかったし、カボス(かスダチ・・・以下同)とグレープジュースを混ぜたらグレープフルーツジュースの味に！！

グレープに柑橘の味足したらグレープフルーツになるのねー(笑)。

※グレープフルーツは実の付き方がブドウに似ているからその名前が付いたのであって、味はブドウとは関係ない