ココア

久しぶりにココアを作りました。

バンホーテンの純ココアで。
(このココア、いつからあるんだろう。開封して２年くらい経ってる気がする・・・)

ココアと砂糖を練って、牛乳入れて・・・。

３歳末っ子が手伝いたいと色々手を出してくるので大変です。

そしてココアってどうやったらキレイに混ざるんですかね。どうしてもダマが残る。

でもまぁ娘は喜んで、口の周りにたくさんダマココアを付けつつ、飲み干してくれました。

写真はシナモンパウダーを振りかけて。






長男長女は純ココアの苦味が嫌なのか飲んでくれません。美味しいのにな。

末っ子は甘ければ何でも飲み込みます。

自家製ゆず茶

母がゆず茶を作って送ってくれました。

毎度のことですが、母が作るジャム類は砂糖控えめ。

しかも今回のは特に果肉の割合多め！

というわけで一般的な量の柚子ベースを入れたくらいでは甘くありません。

普通の２～３倍量を入れてお湯を注いで、それでもちょっと薄いくらい？(笑)

そしてお湯が少なめになるのでぬるい(笑)

でも飲み干した後のたっぷり残っている果肉を食べるのが美味しくて贅沢です！

チョコレートドリンク (ビター) ＠ RISTRANTE FAMIGLIA

昨年夏ごろに実家の近くにオープンした道の駅。

その中のレストランでチョコレートドリンクを販売してたので、子どもらをプレイルームで遊ばせてる間に一人で飲みました。

大きな看板が出てたので何か有名なのか、名産品でも入れてるのかと思ったけど、どうやら何の変哲もない普通のチョコレートドリンクだった。

そして630円とリーズナブルだなと思ったけど、サイズも小さめだった。

味は、うん、普通のチョコレートドリンクでした。

甘くて美味しかったけど、もう少し濃くても良かったな。

お店の「ファミリア」は西条では聞いたことないな、どこが出店してるんだろうと思ったけど、調べてみると酒蔵通りのオシャレカフェ「くぐり門コーヒー」プロデュースぽいです。

チョコレートドリンク以外のフードメニューはちゃんと地元名物を使ったものとかもありました。

柚子ネード

義実家より小ぶりの柚子をたくさんもらいました。

柚子って高級品だけど、正直どう料理に使えばいいのかよく分からない。使い道のほとんどが柚子味噌とか柚子胡椒とかの添え調味料ですよね。しかも皮を削って使ったりするやつ。

なんかもっとダイレクトに柚子を使えるものないのかとネット検索したらイイもの見つけました。

その名も柚子ネード。

レモネードの柚子バージョンてことですね。デリッシュキッチンさんのレシピです。

作り方は二人分で
・柚子１個分の果汁(大さじ２くらい)
・おろししょうが小さじ１
・ハチミツ大さじ４
・お湯200㏄
を混ぜるとのこと。

ちょうど柚子が小さめだったので、それ１個とあとは概ね半量で一人分作ってみました。

めっちゃ美味しいーーー！

レモンよりも酸味控えめで少し渋みと苦みがあるのが柚子らしくて和風で良いですね。

喉が調子よくないのでハチミツ多めに入れてみたから甘さたっぷりで美味しいし、ショウガが後からじんわり温まって良い感じ。

ショウガはチューブで、ハチミツも容器からカップに直接入れたので、作るのもめちゃ簡単。

これは良い柚子の使い方でした。

大人の味でも何でもイケる３歳末っ子にかなり取られましたが。





ちなみにレシピ名が柚子ネードとなっていたのでそのまま載せましたが、正しくは柚子エードだよね。

エードというのは果汁を薄めて甘味料を加えるという飲み方のこと。(レモンエード⇒レモネード)

Matcha Anko Dango Frappe ＠ cafe sud

今日は主人が子どもらを連れて実家に帰ってるので一人時間～。

ということで久々に近くのオシャレカフェ「sud」さんに。

ここのフラッペが飲んでみたかったんですよ。

チョコとかわらび餅とかのフラッペもあったけど、今日は「抹茶・あんこ・だんごフラッペ」にすることにしました。

出てきたのがこちら。

本当に抹茶にあんこにだんご！！

可愛い！！

あんこの乗った団子はとりあえず最初に食べました。

そして後から単なる抹茶フラッペになったフラッペを飲みました(笑)。

え、こういう飲み方しかないよね？？

以前ここで飲んだ抹茶ラテが、抹茶が濃すぎて私には飲めないほどだったので、フラッペも層だったらどうしようと少し不安はあったんですが、さすがにフラッペの抹茶感はマイルドで、生くりーの甘さの中にふんわり抹茶の香りが漂う感じで、とても美味しかったです。

ふんわりさがたまらん。

フラッペってあまり飲んだことがないので飲み方がよく分からないのですが、とりあえず私は混ぜて飲んでみました。

最後までクリームが味わえて美味しかったです。

優しい味わいだったのでまたリピしたい。

そしてこのお店、口コミが広まってるのか結構お客が切れ目なく入ります。

みな白シャツにロングスカートの韓国風オシャレ女子て感じの子ばかり。