ベトナムコーヒー

かなり昔に買っていたのですが、淹れ方の説明書を失くしてしまったので長らく未使用だった、このベトナムコーヒーの道具。

先日某アジアン雑貨店で淹れ方を書いた紙が置いてあったのを見つけたので、持って帰って、やっと使用してみるに至りました。

アルミでできたいかにもエキゾチックなこの容器ですが、使い方はと言うと。コーヒーカップの上に、受け皿と穴のあいた器のようなものを乗せ、そこにコーヒー粉を入れて、取っ手の付いた押し蓋で押さえてお湯を注ぐだけ。丸い蓋のようなものは抽出中に蓋をしておくだけのもの。

いろいろとごちゃごちゃ不思議な容器があるように見えますが、実際はペーパードリップとなんらやってること変わりないですね。結局コーヒーの粉を通したお湯をカップに注いでるんだから。なんだぁ。

味の方はと言うと。まぁ淹れ方が同じなので、普通のコーヒーです。でもお湯をザパッとそそぐ大雑把な感じの分、味も深みがないような。きっと粉が古いだけではないと思います。

うーん、このおおらかさも含めてアジアンなの・・・？

画像はカップのチョイスミス。ていうか、ベトナムコーヒーに合うような素朴なカップを持っていないわ。白磁ばかり。























道具はこんな感じ。